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„Rezept für Coquilles St Jacques Au Gratin“
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ZUTATEN
Jakobsmuscheln frisch
Öl
Karotten, klein
Sellerieknolle
Porree frisch,
Zwiebeln, klein
Weisswein
Eigelb
Zitronensaft frisch gepresst
Sahne geschlagen
Butterflocken nicht unbedingt
Salz, weisser Pfeffer
Emmentaler und Semmelbrösel
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