Suche nach: „17 Neue Choucroute Rezepte 2024“

Rezept von Das perfekte Dinner

Choucroute-Frikadellen-Brötchen mit Sellerie-Salat

1:20 Std

(0)

Rezept von T****t

Zander auf Sauerkraut Elsässer Art

1:15 Std

(6)

Rezept von sTinsche

Schlachtplatte aus dem Dampfdrucktopf

(23)

Rezept von mimi

Choucroute aus dem Römertopf

(20)

Rezept von L****g

Elsässer Fleischtorte

1:30 Std

(5)

Rezept von pasta-michele

Sauerkraut nach Elsässer Art

45 Min

(14)

Rezept von Publicity

Elsaß Choucroute Royal - Elsässisch Sürkrüt - Garnitur

30 Min

(32)

Rezept von Publicity

Elsaß Choucroute Royal - Elsässisch Sürkrüt

2:30 Std

(35)

Rezept von h****t

Elsasser Sauerkraut Sürkrüt, Choucroute

(23)

Rezept von kawe77

Echtes Choucroute

1:25 Std

(10)

Rezept von K****3

Choucroute garni d-Alsace

1:15 Std

(19)

Rezept von r****f

Choucroute alsacien - Elsässer Sauerkraut

3:00 Std

(3)

Rezept von h****e

Hauptgericht - Schwein - Choucroute garnie Elsaß

(29)

Rezept von H****2

Tiirteg - Galettes de pommes de terre et de choucroute Kartoffel-Sauerkraut-Puffer

(1)

Rezept von Das perfekte Promi Dinner

3 x S Sandre sur Sauerkraut Choucroute Moritz Lindbergh

1:30 Std

(0)

Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Choucroute aux poissons - Fisch auf Sauerkraut Jochen Senf

1:30 Std

(1)

Rezept von s****a

Elsässisches Sauerkraut

58 Min

(16)

1:20 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Choucroute-Frikadellen-Brötchen mit Sellerie-Salat

ZUTATEN

Zwiebeln weiß
Wurst vegetarisch oder nicht
Eier
Panko für die Mischung 50 g für die Panade
Mehl
Munster oder Chaumes Käse
Paniermehl fein
Paprika für die Panade
Zwiebelpulver
Petersilie getrocknet
Knoblauchpulver
Frittieröl
Salz und Pfeffer
Zitronen für die Deko
Blätterteig
Ei
Senfkörner
Fenchelsamen
Kreuzkümmelsamen
Pfeffer rosa
Sauerkraut vorgekocht
Weißkohl
Butter
Olivenöl
Speck geräuchert
Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
Schalotten
Weißwein trocken
Dijon Senf grob
Sahne
Salz und Pfeffer
Sellerie
Sahne
Olivenöl
Trüffelöl
Apfelessig
Senf fein
Salz und Pfeffer

Zum Rezept

1:15 Std

Rezept von T****t

Zander auf Sauerkraut Elsässer Art

ZUTATEN

Tranchen Zanderfilets, Mittelstücke geschuppt, mit Haut, a 60 80 g
Mehl
Beurre noisette Nussbutter, braune Butter
Fleur
Pfeffer aus der Mühle schwarz
frisches Sauerkraut naturvergoren
mittelgroße Zwiebel gewürfelt
kleine Karotte in Julienne geschnitten
geräucherter Wacholder-Bauchspeck
neutrales Planzenöl
Wacholderbeeren angedrückt
Lorbeerblatt
Elsässer Riesling
grüne Weintrauben kernlos
Meersalz
Fischfond
Elsässer Riesling
Butter
Schalotte fein gehackt
kleines Lorbeerblatt
Piment
Mehl
Sahne
Creme double
Moutarde de Dijon gehäuft
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zucker
Kartoffeln gewürfelt
Butterschmalz
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle schwarz

Zum Rezept

Rezept von sTinsche

Schlachtplatte aus dem Dampfdrucktopf

ZUTATEN

Zwiebel
Apfel
Butterschmalz
Weißwein trocken
Gemüsebrühe
Lorbeerblatt frisch
Wacholderbeeren
Kümmel
Gewürznelken
Sauerkraut abgetropft frisch
Salz
Schweinebauch gesalzen
Kasseler Kamm roh geräuchert
Blutwürste
Leberwürste
Debreziner
Butter
Mehl
Gemüsebrühe
Sahne
Salz und Pfeffer
Meerrettich frisch gerieben
Muskatnuss frisch gerieben
Kartoffeln gegart

Zum Rezept

Rezept von mimi

Choucroute aus dem Römertopf

ZUTATEN

Schweinenacken
Öl zum Anbraten
Zwiebeln
Soloknoblauch
Salz und Pfeffer
Kartoffeln
Sauerkraut
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Bacon-Scheiben
Mettwurst geräuchert
Weißwein

Zum Rezept

1:30 Std

Rezept von L****g

Elsässer Fleischtorte

ZUTATEN

Scheinefleisch
Kalbfleisch
Zwiebel
Kerbel frisch
Pastetengewürzmischung
Cognac
Eier
Blätterteig
Sahne

Zum Rezept

45 Min

Rezept von pasta-michele

Sauerkraut nach Elsässer Art

ZUTATEN

Sauerkraut
Gänse- oder Schweinschmalz
Zwiebelwürfel
Apfelwürfel
Gemüsebrühe oder kochendes Wasser
Sylvaner oder Riesling
gespickte Zwiebel mit 2 Nelken und 1 Lorbeerblatt
Pimentkörner zerstoßen
rohe Schinkenwürfel
kleingeschnittene Knoblauchzehen
Wacholderbeeren
Korianderkörner
Salz und Pfeffer

Zum Rezept

30 Min

Rezept von Publicity

Elsaß Choucroute Royal - Elsässisch Sürkrüt - Garnitur

ZUTATEN

geräuchertes Schwein, Schäufele, Kassler, Hauptsache gesalzenes Fleisch
Straßburger oder Wiener Würstchen vielleicht auch Frankfurter Würstchen
Hack- oder Leberklößchen vom Schwein
Eisbein
geräucherter Speck
grobe Schinkenwürstchen oder Saucisse de Montbeliard vielleicht auch Schinkenknacker
Schinken, ich würde Kochschinken am Stück nehmen
Kartoffeln