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Rezept von
Das perfekte Dinner
An Feldsalatnest gebettete Creme brulee a la Capra mit Bacon-Chips
ZUTATEN
Ziegenfrischkäse
Sahne
Milch
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Eigelbe, frische
Feldsalat
Apfelessig
Senf
Honig
Pflanzenöl Sonnenblumen o Rapsöl
Bacon
Zucker braun
Wasser
Walnüsse
Apfel
Möhre
Cranberries
Salz und Pfeffer
Zucker
Thymian und Cranberries zum garnieren
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fish Chips, Frischfrikadelle und Belgische Waffel
ZUTATEN
Kalbsfilet
Für die Sauce
Schalotten
Kapern
Tabasco
Paprikapulver
Ketchup
Senf
Salz und Pfeffer
Zitrone
Eigelbcreme
Eier
Xanthan
Salz
Gebackene Sardelle
Sardelle
Bierteig von Fish Chips
Senfkörner
Essig weiß
Wasser
Salz und Zucker
Lorbeer
Pfefferkörner
Crouton
Baguettebrot
Bierbatter
Bier
Mehl
Zitronensaft sehr viel ca 1,5 auf 250 g Mehl
Salz
Erbsenmash
Erbsen tiefgefroren
Minze
Salz
Zitrone optional
Kartoffelstroh
Kartoffeln festkochend
Frittierfett
Fisch
Kabeljau
Salz
Bierbatter siehe oben
Essig Malt Vinegar in Pipette
Fischfrikadelle
Weissfisch
Eigelb
Estragon-Kerbel Paste von Öl
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Dillsauce
Mayonnaise
Dill
Worchestershire Sauce
Zitronensaft
Gepickelte Schalotten
Hälfte vom Gewürzfond von den Senfkörnern
Schalotten klein
Karamelisierte Grapefruit
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Puderzucker
Creme fraiche natur
Kaviar mit Plastik oder Perlmut Löffel Sonst schmeckt es metallisch
Waffeln
Mehl
Backpulver
Salz
Eier
Butter weich
Buttermilch oder Milch Joghurt 21
Lachsceviche
Lachs frisch Sashimiqualität
Salz
Limetten
Sesamöl
Schalotte
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Beete Carpaccio mit Topinambur-Chips und Garnelen
ZUTATEN
Beete gemischt
Kümmel
Knoblauchzehen
Topinambur frisch
Mehl
Rapsöl zum Frittieren
Walnusskerne, grob gehackt
Saft von 1 Zitrone
Walnussöl
Agavendicksaft oder Honig
Orangen
Rapsöl
Honig
Salz
Cayennepfeffer
Himbeeressig
Pflücksalat für die Garnitur
Rote Beete Sprossen für die Deko
Rotschwanzgarnelen
Rapsöl
Salz und Pfeffer
Knoblauch
Ingwer
Curry
Chiliflocken
Muskatnuss
Pankomehl
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Buttermilchhuhn mit Taboule und Topinambur-Chips
ZUTATEN
Hühnerschenkel
Buttermilch
Salz
Bulgur
Cranberries
Petersilie
Koriander
Minze
Dill
Mandeln gestiftet
Salz
Zitronensaft und Zeste
Lauchzwiebeln
Olivenöl
Paprika
Aubergine
Zwiebel
Tomaten
Chilis grün
Salz
Olivenöl
Zitronensaft
Topinamburknollen
Öl zum frittieren
Salz
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lamb Gaytime Pops mit Roasted Beet Tartare und Sweet Potatoe Chips
ZUTATEN
Lammkarree
Olivenöl
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Knoblauchzehen
Vegemite
Gerstenmalzextrakt
Zitronensaft
Macadamianüsse gesalzen
Butter gesalzen
Australisches Meersalz
Pfeffer
Rote Bete
Olivenöl
Balsamico-Essig dunkel
Australisches Meersalz
Pfeffer
Macadamianüsse natur
Ahornsirup
Ziegenfrischkäserolle oder Feeta
Rucola
Süßkartoffeln
Mehl
Paprika edelsüß
Knoblauchpulver
Zwiebelpulver
Australisches Meersalz
Pfeffer
Frittieröl
Schalotten
Rotwein
Balsamico-Essig dunkel
Gemüsebrühe
Zucker braun
Butter kalt, gesalzen
Australisches Meersalz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
An Feldsalatnest gebettete Creme Brulee mit Bacon-Chips
ZUTATEN
Ziegenfrischkäse
Sahne
Milch
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Eigelbe, frische
Feldsalat
Apfelessig
Senf
Honig
Pflanzenöl Sonnenblumen o Rapsöl
Bacon
Zucker braun
Wasser
Walnüsse
Apfel
Möhre
Cranberrys
Salz und Pfeffer
Zucker
Thymian und Cranberrys zum garnieren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Fish and Chips mit Rote Bete Salat
ZUTATEN
2 Knusper-Filets im Backteig a 100 g
Sonnenblumenöl
Pommes Frites Airfryer
1 Heißluftfriteuse
grobes Meersalz aus der Mühle
Rote Bete gekocht und geschält
SYLTER Salatfrische
Zitrone
Majonäse
Mini-Datteltomaten zum Garnieren
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Beete Carpaccio mit Topinambur Chips und Garnelen
ZUTATEN
Beete gemischt
Kümmel
Knoblauchzehen
Topinambur
Mehl
Rapsöl zum frittieren
Walnusskerne grob gehackt
Saft von einer Zitrone
Walnussöl
Agavendicksaft oder Honig
Orangen
Rapsöl
Honig
Salz, Cayennepfeffer
Himbeeressig
Etwas Pflücksalat für die Garnitur und Rote Beete Sprossen für die Deko
Rotschwanzgarnelen
Rapsöl
Salz und Pfeffer
Knoblauch, Ingwer, Curry, Chiliflocken, Muskatnuss
Paniermehl Panko
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Test00
Chips
ZUTATEN
Süßkartoffeln orange
Backpapier
Chiliöl eigene Herstellung siehe KB
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Big-Grizzly
Kartoffel Chips
ZUTATEN
Kartoffeln
Salz
Paprika
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Kross gebackenes Seelachsfilet mit Pommes Frites
ZUTATEN
Alaska Seelachs TK
Mehl
Speisestärke
Backpulver
kaltes Wasser
Limettensaft
Salz
1 Wok mit Ablaufgitter
Erdnussöl
Pommes Frites TK
1 Heißluftfriteuse
grobes Meersalz aus der Mühle
Servieren
1-2 Schlangengurke
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
OLIOVENÖL
Zitrone
Remoulade
Zum Rezept
17 Min
Rezept von
S****H
Käse-Chips
ZUTATEN
Gouda jung am Stück
Salz aus der Mühle
Gewürze wie Kümmel ganz, Chili, Pfeffer
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
barbara62
Fischstäbchen mit Ballon-Kartoffel-Chips
ZUTATEN
Rotbarsch-Filets
Ei
Eigelb
Sahne
Mehl, Semmelbrösel zum Wälzen
Pfeffer, Salz
Sonnenblumenöl zum Braten
Kartoffeln
Eiweiß
Kartoffelstärke
Frittieröl
Salz
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
barbara62
Waffelbrot-Chips
ZUTATEN
Weizen Mehl Type 550
Salz
Hefe frisch
Zucker
Wasser lauwarm
Olivenöl
Sesam schwarz
Salz
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Knollensüppchen mit zweierlei Chips
ZUTATEN
Zwiebeln
Möhren
Süßkartoffeln
Butter
Gemüsebrühe instant
Salz, Pfeffer fein und grob
Balsamico-Essig
Creme fraiche
Bacon
Ahornsirup
Parmesan
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