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„Rezept für Chinesischer Spargelsalat“
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ZUTATEN
FÜR DEN SPARGELSALAT
Spargel, frischer, grüner
ALTERNATIV
Spargel, frischer, weißer
Palmenöl, zum Braten
ERSATZWEISE
Pflanzenöl, zum Braten
Mu-Err-Pilze, getrocknete, chinesische, aus dem Asialaden
Ingwer, frischer, etwa 3 cm
Gemüsebrühe, Fertigprodukt oder selbst gemachte
ERSATZWEISE
Gemüsebrühe, Fertigprodukt oder selbst gemachte
FÜR DAS DRESSING
Reisweinessig
ALTERNATIV
Apfelessig
Sojasauce, helle
Sesamöl
Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
Sesamsamen
Schnittlauchröllchen, frische
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