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Chinakohl Gemüse - Rezept
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Chinakohl - Gemüse - Rezept
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Chinakohl – die asiatisch-leichte Kohlvariante

Sie ziehen den zarten Chinakohl den europäischen Kohlsorten vor? Dann probieren Sie asiatische oder auch deutsche Gerichte mit diesem zylindrischen Blattkohl aus. Sein feines Aroma eignet sich für dezent gewürzte Speisen, es gibt aber auch pikante Kohl-Rezepte. Vor allem die Bekömmlichkeit des Chinakohls macht ihn so beliebt. Außerdem hat er wenig Kalorien und gleichzeitig gute Nährwerte.

Chinakohl als Gemüse-Beilage vorbereiten

Zunächst entfernen Sie die schützenden äußeren Kohlblätter. Nach dem Zerteilen der Innenblätter waschen Sie diese. Je nach Rezept, das Sie ausgewählt haben, werden die Blätter in Streifen oder grobe Stücke geschnitten. Das Blanchieren dauert fünf bis zehn Minuten. Für die gesamte Garzeit sollten Sie eine Dreiviertelstunde einkalkulieren, abhängig davon, ob es sich um gefüllte Kohlblätter oder um eine geschmorte Gemüsebeilage handelt.

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Minestrone mit Fenchel und Salsiccia

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Benutzerbild von Sheeva1960
Rezept von Sheeva1960
vom 22.11.2023
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