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Rezept von
Antareja
Würziges Hühnerfleisch mit Tangerinenschale
ZUTATEN
Tangerinenschale, getrocknet
Hühnerbrustfilets, ca 250 g, frisch oder TK
Frühlingszwiebeln, frisch
Knoblauchzehen, frisch
Peperoniflocken, rot, getrocknet und geschrotet
Orange, nur die Schale davon
Sonnenblumenöl
Sojasauce, salzig
Reiswein, Arak Masak
Tapiokamehl
Zucker, fein, weiß
Szechuan-Pfeffer, frisch aus der Mühle
Zwiebelchen, rot
Zuckerschoten
Peperoni, rot, lang, mild
Weißkohl
Frisee-Salat
Zum Rezept
2:05 Std
Rezept von
Antareja
Weiße Bohnen mit Kai Lan, Tomaten und Mandeln
ZUTATEN
Bohnen, weiß
Salz
Mandeln, geschält
Tomaten, rot
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Kai Lan, chinesischer Brokkoli
Sonnenblumenöl
Mandelblättchen
Dillzweige, frisch
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Antareja
Garnelenbällchen in Austernsauce
ZUTATEN
Garnelen, geschält, roh, frisch oder TK
Hühnerhackfleisch, aus der Brust
Ei, Größe S
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Sonnenblumenöl
Austernsauce, Saus Tiram
Sagomehl
Backpulver
Für die Sauceneinlage
Tomaten, rot, vollreif
Broccoli
Blumenkohl
Karotte
Chili, grün, frisch oder TK
Weintrauben, blau, kernlos
Sonnenblumenöl
Sesamöl, hell
Austernsauce, Saus Tiram
Kokoswasser, Asiashop, Getränke
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Zucker, weiß, fein
Tapiokamehl
Reiswein, Arak Masak
Wasser, leicht gesalzen
Friseesalatblätter
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Grüner Spargel mit Sauce Hollandaise und Hühnerschenkel
ZUTATEN
Spargel, grün, frisch
Hühnerschenkel, nur das Unterteil, Chicken stamps
Karottenrest, s Zubereitung
Frühlingszwiebel
Lauch
Knoblauchzehen, frisch
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Frittieröl
Eigelb
Weißwein, trocken
Orangensaft
Schnittsellerieblättern, frisch oder TK
Creme fraiche
Butter
Salz
Pfeffer
Scheiben Karotte, in Blütenform
Tomaten, in Blütenform
Zuckerschoten, frisch
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Antareja
Würzig-cremige Shimeji Pilzsuppe
ZUTATEN
Shimeji-Pilze, braunkappig, frisch
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Schnittsellerieblätter, frisch oder TK
Olivenöl, extra vergine
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Orangensaft
Kokoswasser
Saure Sahne
Tapiokamehl
Pilzmehl, Shiitake
Marsala, Likörwein
Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
Muskatnuss, frisch gerieben
Salz, zum Abschmecken
Schnittsellerieblätter, frisch oder TK
Paprikapulver, rot
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Kung Pao-Huhn mit Gemüse
ZUTATEN
Hühnerbrust, ohne Knochen, frisch oder TK
Peperoni, rot, lang, mild
Karotte
Knoblauchzehen, frisch
Ingwer, frisch oder T
Chilis, grün
Reiswein, Arak Masak
Frühlingszwiebeln, frisch
Erdnüsse, geröstet
Erdnussöl , raffiniert
Salz
Sojasauce, light
Tapiokamehl
Reiswein, Arak Masak
Eiweiß, leicht geschlagen, Ei, Größe K
Sojasauce, süß, kecap manis
Spring-Roll Sauce, China
Reisweinessig, klar, mild
Zucker, fein, weiß
Tapiokamehl
Hühnerfond
Blätter, vom Frisee-Salat
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Bunte, gebratene Nudeln mit Garnelen und Pilzen
ZUTATEN
Eiernudeln, trocken, China, Typ Tagliatelle
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün
Ingwer, frisch oder TK
Zuckerschoten, grün
Peperoni, rot, lang, mild
Orangensaft
Austernsauce, Saus Tiram
Fischsauce, helle, z B kecap ikan King Lobster
Sojasauce, süß, Kecap Manis
Sonnenblumenöl
Sesamöl, hell
Tomaten, rot, vollreif
Walnusshälften
Sesamsamen, weiß, zum Garnieren
Butter, ungesalzen
Holzohren, getrocknet
Shimeji-Pilze, braunkappig
Reiswein, Arak Masak
Saure Sahne
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Mandelblättchen, zum Garnieren
Knoblauchzehen, frisch
Butter, gesalzen
Garnelen, geschält, frisch oder TK, mit Schwanz
Reiswein, Arak Masak
Orangensaft
Spinatblätter, frisch oder TK
Blüten und Blätter
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Antareja
Exotisch-würziges Schweinefleisch mit bunten Reisnudeln
ZUTATEN
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Reisnudeln, getrocknet, China, Typ Vernicelli
Schweineschnitzel, frisch oder TK
Tapiokamehl
Reiswein, Arak Masak
Kecap Tim Ikan, s Anhang
Knoblauchzehen, frisch
Reiswein, Arak Masak
Ananassaft
Tomatensaft
Austernsauce, Saus Tiram
Einweichwasser, Nudeln
Friseesalatblätter
Tomaten, rot, vollreif
Zwiebelchen, rot
Balsamico di Modena
Olivenöl, extra vergine
Salz
Pfeffer
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Karotte
Frühlingszwiebel, frisch
Peperoni, rot, lang, mild
Chilis, grün
Ananas in Stücken, Dose
Sonnenblumenöl
Peperonifäden, rot
Sesamsamen, weiß
Blüten
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Knusprige, bunte Bandnudeln mit Huhn
ZUTATEN
Hühnerbrust, ohne Haut und Knochen, frisch oder TK
Sonnenblumenöl
Kecap Tim Ikan, s Anhang
Tomatenketchup
Sesamöl, dunkel
Ei, Größe S, nur das Eiweiß
Salz
Reiswein, Arak Masak
Tapiokamehl
Eierbandnudeln, ca 5 mm breit
300
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Karotte
Bohnen, grün, TK
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Paprika, grün
Nudelkochbrühe, s Zubereitung
Tomatensaft
Tapiokamehl
Reiswein, Arak Masak
Tamarindensirup
Frittieröl, frisch
Friseesalat
Tomaten
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Antareja
Süß-saures Fischfilet
ZUTATEN
Fischfilet, Kabeljau, Scholle, Goldbarsch, Dorade
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Ingwer, frisch oder TK
Sonnenblumenöl
Rote Peperonipaste Shandong, s Anhang
Tamarindensirup
Orangensaft
Sojasauce, salzig
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Honig, hell
Blattsalat, Lollo bionda
Tomate
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Asiatische Tomatensuppe
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilet
Öl
heißes Wasser
Tomatenmark 200 g
geschnittene Tomaten 400 g
Ketchup manis
dunkle Sojasauce
helle Sojasauce
Zucker
Bambussprossen in Scheiben 140 g
Champignons 150 g
Kochsahne
Koriander zum Garnieren
Zum Rezept
Rezept von
E****d
Xi Ning Jian Ruan Ji
ZUTATEN
Hähnchenbrüste ganz onhe Haut und Knochen
Ei
Maisstärke
Zitrone unbehandelt
Zucker braun Rohzucker
Reisessig
Erdnussöl
Chili getrocknet
Salz
Petersilie oder Korriander frisch
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
B****i
Italien trifft auf China
ZUTATEN
Mango
Schalotte
Knoblauch
rote Chilschote
brauner Zucker
Obstessig
Eier
Mehl
Apfelwein
Rapsöl
frische Sardinen
Salz,Pfeffer,Mehl,Rapsöl zum ausbacken
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
c****3
China-Reispfanne
ZUTATEN
parboiled Reis; Salz
rote Paprika
feste, grüne Mango
Knoblauchzehe; 2 EL Öl
TK-Brokkoli
Honig; 1 EL Essig
Chillipulver
Frühlingszwiebeln
Krabben; Pfeffer; Sojasoße
Zum Rezept
05 Min
Rezept von
h****n
China - Sherry - Dip
ZUTATEN
frischen Ingwer
Knoblauchzehe
Zitronensaft
Sherry
Sojasauce
Honig
Erdnussöl
Zum Rezept
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