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Milch
Salz
Eier
Eigelb
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Zucker
Zimt
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Zucker
Eigelb
Vanillezucker
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ZUTATEN
Eigelb, frisch Größe M
Zucker
Milch
Speisestärke
Zimtstangen
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Zucker zum karamellisieren
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tronic4688
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ZUTATEN
Milch
Vanilleschote
Zimtstange
Eier
Eigelb
Zucker
für die Karamelschicht
Zucker
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Crema-Catalana-Torte
ZUTATEN
Für den Mürbeteig
Mehl
Salz
Zucker
abgeriebene Zitronenschale
Mark von 1 Vanilleschote
kalte Butter
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Für die Creme Catalana
Vollmilch
Zimtstange
abgeriebene Schale von einer Orange unbehandelt
abgeriebene Schale von einer Zitrone unbehandelt
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Zucker
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Crema Catalana
ZUTATEN
Milch
Vanilleschote
Zimtstange
Eier
Eigelb
Zucker
Zucker, für die Karamellschicht
Wasser
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Rezept von
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Crema Catalana Espuma, Joghurt-Eis und Pflaumen
ZUTATEN
Sahne
Milch
Eigelb entspricht ca 7-8 Eigelben
Zucker
Vanilleschoten
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Zucker braun zum Karamellisieren
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Vanilleschote
Zucker
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ZUTATEN
Milch
Eigelb
Zitrone unbehandelt
Orange unbehandelt
Zimtstange
Salz
Speisestärke
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Zucker
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ZUTATEN
Milch
Sahne
Orangen
Zimtstange
Vanilleschote
Eigelb
Zucker
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Crema Catalana
ZUTATEN
Milch
Zucker
Zitrone
Speisestärke
Eigelb
brauner Zucker
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ZUTATEN
Milch
Eier
Zucker
Wasser
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ZUTATEN
Creme
Sahne
Milch
Zucker
Vanilleschote
Zimtstangen
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Eigelb
Bitterorangenlikör
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Zucker
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Milch
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