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Salz
Zucker
Chilischoten fein gehackt
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Rezept von
i****h
Öl Cajun seasoned oil ala Manfred
ZUTATEN
Erdnussöl
Zwiebel
Knoblauchzehen
Pfefferkörner schwarz
Cuminsamen - Kreuzkümmel
Senfkörner gelb
Oregano getrocknet
Jalapeno rot getrocknet
Paprikapulver edelsüß
Hickory Rauchsalz
Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
c****n
Schweinefilet auf Cajun-Art
ZUTATEN
Schweinefilet ca 700 gramm
scharfe Rosenpaprika
Cayennepfeffer nach Geschmack
Zimt
Chili- oder Knoblauchöl
Zwiebel
Honig flüssig
Knoblauchzehen
Pfefferkörner
Kreuzkümmel
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
i****h
Cajun - Lousiana Crawfishpie ala Manfred
ZUTATEN
Weizenmehl
Rapsöl
Eiswasser
Salz
Flusskrebse frisch oder TK-Ware aufgetaut
Staudensellerie gehackt
Zwiebeln gehackt
Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten
Knoblauchzehen gehackt
Fischfond
Sahne 10 Fett
Brandy
Zitronensaft frisch gepresst
Tomatenmark dreifach konzentriert
Butter
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Speiseöl
Zum Rezept
2:20 Std
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k****e
Hähnchenbrust Cajun Style
ZUTATEN
siehe unten
Zum Rezept
2:00 Std
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S****t n****t g****'
Rumpsteak mit Barbecue-Sauce und Cajun Rub
ZUTATEN
Rind Filetsteak frisch
Olivenöl
Cajun Rub Marinade
Knoblauch
Oregano Wilder Majoran Gewürz
Paprika edelsüß
Kreuzkümmel
Pfeffer weiß gemahlen
Chilischoten geschrotet
Salz
Barbecue-Soße
Gemüsepaprika rot gewürfelt
Chilischote klein gehackt
Olivenöl
Essig
Tomatenmark
Trinkwasser
Zucker
Knoblauch gehackt
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
C****y
Cajun Chili Turkey HOT
ZUTATEN
Puten Drum Sticks
durchwachsenen Speck
Chilischote frisch
Lauchzwiebelstangen
Zwiebel
Tomaten
Knoblauchzehen
Knoblauch - Lauch
Chilipulver
Cumin Kreuzkümmel
Salz
brauner Zucker
Tabasco grün
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
i****h
Eintopf Cajun bean stew Manfreds style
ZUTATEN
Schwein Bauchspeck roh geräuchert - Dörrfleisch
Kartoffeln vorwiegend festkochend
Zwiebeln
Lauch
Knoblauchzehen
Tomatenmark dreifach konzentriert
Senf mittelscharf
ganze geschälte Tomaten
Gemüsebrühe
weiße Bohnenkerne 850 ml
Kidney-Bohnen Konserve 475 ml
Lorbeerblatt - frisch
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Petersilie kraus frisch
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Zum Rezept
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quasselheinz
Cajun Hackbraten
ZUTATEN
Lorbeerblätter
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Cayennepfeffer
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
weißer Pfeffer aus der Mühle
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Zwiebeln
Paprika grün
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1:20 Std
Rezept von
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Louisiana French Cajun Honey Mouse
ZUTATEN
Eigelb
Honig
Schlagsahne steif geschlagen
Eiweiss steif geschlagen
Zum Rezept
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Rezept von
i****h
Cajun Jambalaya ala Manfred
ZUTATEN
Hähnchenschenkel frisch oder TK-Ware aufgetaut
mittlere Garnelen frisch oder TK-Ware aufgetaut
Andouille grob gewürfelt
Reis
große Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gepresst
Paprikaschoten rot, gelb in Streifen geschnitten
geschälte Tomaten 450 ml
Tomatenmark dreifach konzentriert
Gemüsebrühe
Cajun Gewürzmischung - Rezept steht in meinem KB
Zitronensaft frisch gepresst
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Zum Rezept
1:15 Std
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Cajun - Gumbo mit Garnelen
ZUTATEN
Garnelen frisch geputzt und vom Darm befreit
Okra Konserve abgetropft
Tomaten Konserve ca 425 ml
Cajun-Gemüse
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Lorbeerblatt
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Filepulver falls erhältlich
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Butter
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
i****h
Jambalaya mit Räucherschinken und Hühnerfleisch
ZUTATEN
Hühnerfleisch entbeint
Möhren gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Schinken geräuchert
Pflanzenöl
Pfefferkörner schwarz
Blattpetersilie
Thymian frisch
Wasser
Cajun Gemüsemischung
Knoblauchzehen gehackt
Tomaten Konserve 425 ml gehackt
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Cajun Gewürzmischung
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
K****n
Lammcurry Port Royal
ZUTATEN
schieres Lammfleisch aus der Keule
Öl
mittlere Zwiebeln
Knoblauch
Maracuja Nektar
reife Bananen
Currypulver
Sahne
Apfelsaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
C****y
Louisiana Chicken Hot
ZUTATEN
Mais-Hähnchen
Bacon in Streifen
rote, grüne und gelbe Paprikaschoten
Jalapenos
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Tomaten
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grüner Tabasco
Knoblauchzehen gehackt
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