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„Neue Buletten mit Paniermehl Rezepte 2024“
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MausVoh
Rindermett-Buletten mit Rahm-Kohlrabi und Kümmel-Drillingen
ZUTATEN
Rindermett
1 Brötchen von gestern
1 Zwiebel geschält
1 Ei
Salz
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
2 Kohlrabi geputzt-geschält
Salz
Butter
Mehl
Kohlrabi Kochwasser
Salz
Zucker
Muskuatnusspulver
Kochsahne
Petersilie TK
420 g Drillinge gepellt
Salz
Kümmel ganz
Basilikum zum Garnieren
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
MausVoh
Koriander-Buletten mit Rahm-Champignon-Sauce, Brokkoli und Drillingen
ZUTATEN
Rindermett
Brötchen von gestern
Eier
1 Zwiebel geschält
1 rote Chilischote geputzt
1 Stück Ingwer geschält
2 Knoblauchzehen geschält
Koriander fein geschnitten
Salz
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
schwarzer Pfeffer
mittelscharfer Senf
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Pfanne vom Buletten braten mit ca 4 EL Öl
Mehl
Rinderbrühe 2 Würfel Instantbrühe 20 g
Champignons geputzt und geviertelt
Sahne
mildes Currypulver
Salz
Brokkoli in Röschen geputzt
Salz
Butter
Salz
Drillinge geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Buletten mit gelber Paprikafüllung
ZUTATEN
Rindermett
1 gelbe Paprika geputzt
1 Zwiebel geschält
12 Baguette von gestern
1 Ei
2 Knoblauchzehen geschält
1 rote Chilischote geputzt
1 Stück Ingwer geschält
Salz
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
Buletten Frikadellen Gewürz von ANKERKRAUT
Sambal Oelek
mittelscharfer Senf
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Buletten mit Steinpilzfüllung
ZUTATEN
Rindermett
Steinpilze geputzt und geschnitten selbst gesammelt
1 Zwiebel geschält 130
1 Brötchen von gestern
1 Ei
Salz
Pilzgewürz von ANKERKRAUT
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Zucchinibuletten
ZUTATEN
2 Zucchini
1 Zwiebel geschält
1 rote Chilischote geputzt
Eier
Mehl
frisch geriebener Parmesan
Semmelbrösel
Salz
mildes Currypulver
Erdnussöl
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
MausVoh
Kartoffelstampf-Buletten
ZUTATEN
Kartoffelstampf Rest siehe mein Rezept
1 Ei
Panko Paniermehl
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
T****t
Porree in Sauce a la creme
ZUTATEN
Stangen Porree
Salz
Butter
Mehl
Sahne
Creme fraiche
Dünstwasser vom Porree
Bund gehackte Petersilie
frisch geriebene Muskatnuss nach Gusto
Kardamom
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
T****t
Buletten - Röstzwiebel - Blumenkohl in Petersilien-Bechamel
ZUTATEN
gemischtes Hackfleisch Rind und Schwein frisch vom Fleischer
große Zwiebel
Pflanzenöl
Butterschmalz zum braten
Eier L
mittelscharfer Senf
Majoran gehäuft und gerebelt
Muskat
gemahlener Kümmel
Semmelmehl leicht gehäuft
große weiße Zwiebeln
die Bratbutter von den Buletten
Majoran
Salz
Blumenkohl
Salz gehäuft auf einen Liter Wasser
Wasser
Butter
Weizenmehl
Blumenkohl-Kochwasser
Milch
Creme fraiche gehäuft
Muskat, frisch gerieben
gemahlener Koriander
Zwiebelpulver
Petersilie
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Herzhafte Buletten mit Rahm-Steinpilz-Sauce und gelber Blumenkohlreis
ZUTATEN
Jägermett
1 Brötchen von gestern
1 Zwiebel geschält
1 Ei
1 Knoblauchzehe geschält
1 Stück Ingwer geschält
1 rote Chilischote geputzt
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
1 Zwiebel geschält
Sonnenblumenöl
Butter
Steinpilze TK geputzt am 220922 in der Tschechei gesammelt
Pilzpfanne von ANKERKRAUT
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Hühnerbrühe instant
1 Becher Schlagsahne
Blumenkohlreis
Salz
Kurkuma gemahlen
1 kleine Strauchtomate halbiert
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Koriander-Buletten mit pikanter Rahmsauce, Butter-mais und Pellkartoffel-Drillingen
ZUTATEN
Rinderhackfleisch
Brötchen von gestern
2 Zwiebeln geschält
2 Knoblauchzehen geschält
1 Stück Ingwer geschält
1 rote Chilischote geputzt
Eier
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
Salz
Koriander fein geschnitten
Sonnenblumenöl
Butter
Mehl
Rinderbrühe 1 Würfel Instantbrühe 10 g
Salz
mildes Currypulver
Milch
Sahne
dunkle Sojasauce
Zucker
Mais Dosen
Butter
Salz
Rinderbrühe instant 10 g
Drillinge Kleine, festkochende Kartoffeln
Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
MausVoh
Rindfleisch-Champignon-Buletten mit Rahmsauce und Möhren-Kartoffel-Stampf
ZUTATEN
Rinderhackfleisch
Champignons
Brötchen von gestern
Eier
1 Zwiebel geschält
2 Knoblauchzehen geschält
1 Stück Ingwer geschält
2 rote, kleine Chilischoten geputzt
geschnittener Koriander
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
Salz
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Mehl
Wasser
Creme double
Salz
1 Würfel Rinderbrühe
Kartoffeln geschält
Möhren geschält
1 Zwiebel geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Butter
Creme double
Salz
Koriander Blättchen zum Garnieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Herzhafte gewürzte Buletten mit Honig-Chili-Sahne-Sauce, Romanesco und Drillingen
ZUTATEN
Schweinemett
1 Brötchen von gestern
1 Ei
1 Zwiebel geschält
2 Knoblauchzehen geschält
1 Stück Ingwer geschält
1 große, rote Chilischote geputzt
Semmelbrösel
Salz
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
bunter Pfeffer aus der Mühle
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
1 Zweig Rosmarin Nadeln fein geschnitten
Mehl
Brühe Vom Romanesco dämpfen
Chiliflocken
flüssiger Honig
Kochsahne
1 Romanesco geputzt
Wasser
Salz
Hühnerbrühe instant
Knoblauchzehen
Ingwer
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Drillinge geschält 12 Stück Kleine, festkochende Kartoffeln
Salz
Kurkuma gemahlen
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
MausVoh
Buletten mit Rahm-Rosenkohl und Drillingen
ZUTATEN
Rindermett
Brötchen von gestern
2 Zwiebeln geschält
2 große Knoblauchzehen geschält
1 Stück Ingwer geputzt
1 rote Chilischote geputzt
Eier
Petersilie
Salz
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Rosenkohl geputzt
Salz
Zucker
Butter
Mehl
Kochbrühe
Sahne
mildes Currypulver
Salz
Drillinge Kleine, festkochende Kartoffeln
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Antareja
Gefüllte Buletten mit Penne im Lollo bionda-Bett
ZUTATEN
Schweinehackfleisch, frisch oder TK
Rinderhack, frisch oder TK
Ei, Größe M
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Toastbrot, ohne Rinde, 2 Tage alt
Petersilie, glatt, frisch oder TK
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Sonnenblumenöl
Mehl, Typ 405
Chipotle, Chilipulver, Rotes Scharfes Geräuchertes Jalapeno
Paprikapulver, mild
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Mozzarella, fein gerieben
Feta
Kräuterbutter
Wasser
Pilzbouillon, Granulat
Penne, getrocknet
Sauce Demi Glace, käuflich
Tomatensaft
Nudelbrühe, s Zubereitung
Salz und Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Sonnenblumenöl, zum Braten
Lollo Bionda
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Antareja
Gefüllte Buletten mit Kartoffelsalat ala Loni
ZUTATEN
Schrippe, 2 Tage alt
Ei, Größe M
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Zwiebel, braun
Knoblauchzehen, frisch
Sonnenblumenöl
Hackfleisch, gemischt, frisch
Mehl, Typ 405
Petersilie, glatt, frisch oder TK
Oregano, frisch, TK oder getrocknet
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Paprikapulver, rot, edelsüß
Feta-Käse
Mozzarella, fein gerieben
Limonen- oder Zitronensaft, frisch
Sonnenblumenöl zum Braten
Knoblauchzehen, frisch
Cayenne-Pfeffer
Muskatnuss, frisch gerieben
Kardamompulver
Tomatensaft
Tomatenmark
Tomatenketchup
Sojasauce, dunkel
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Salatgurke
Zwiebelchen
Knoblauchzehen, frisch
Kartoffeln, festkochend
Weißweinessig, mild
Orangensaft
Schnittsellerie-Stängel, frisch oder TK
Salz und Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Olivenöl, kalt gepresst
Blattsalat, grün
Tomatenscheiben
Zwiebelscheiben
Zum Rezept
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