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„Rezept für Buletten mit Feta und Kartoffelsalat“
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ZUTATEN
Schrippe, 2 Tage alt
Ei, Größe M
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Zwiebel, braun
Knoblauchzehen, frisch
Sonnenblumenöl
Hackfleisch, gemischt, frisch
Mehl, Typ 405
Petersilie, glatt, frisch oder TK
Oregano, frisch, TK oder getrocknet
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Paprikapulver, rot, edelsüß
Feta-Käse
Mozzarella, fein gerieben
Limonen- oder Zitronensaft, frisch
Sonnenblumenöl zum Braten
Knoblauchzehen, frisch
Cayenne-Pfeffer
Muskatnuss, frisch gerieben
Kardamompulver
Tomatensaft
Tomatenmark
Tomatenketchup
Sojasauce, dunkel
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Salatgurke
Zwiebelchen
Knoblauchzehen, frisch
Kartoffeln, festkochend
Weißweinessig, mild
Orangensaft
Schnittsellerie-Stängel, frisch oder TK
Salz und Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Olivenöl, kalt gepresst
Blattsalat, grün
Tomatenscheiben
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