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„Brot mit Buttermilch und Sauerteig Rezepte“
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Altbrotbrösel
Wasser siedend
Sauerteiganstellgut
Roggenmehl Type 997
Roggenvollkornmehl
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Weizenmehl Type 550
Hefe frisch
Sauerteigansatz
Buttermilch
Altbrot - Sauerteigansatz
Sesam ungeschält
Schwarzkümmel
Salz
Öl für die Arbeitsfläche
Haferkleie
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Zum Rezept
Rezept von
rainbow3
Backen Bier-Brot Sauerteig
ZUTATEN
Weizenvollkornmehl
Weizenmehl
Roggenschrot
Trockenhefe
Salz
Zucker
Bier Pils Hell
Milch
Sauerteig
RZ in meinem KB
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
O****a
Brot Original Mühlenbrot
ZUTATEN
Sauerteig 2-3 Tage vor dem Backtag ansetzen
Roggenvollkornschrot
Buttermilch
2Tag
Roggenvollkornschrot
Buttermilch
3 Tag
Roggenvollkornschrot
Buttermilch
Zutaten fürs Brot
Wasser lauwarm
Hefe frisch
Roggenvollkornmehl
Weizenvollkornmehl
Roggenvollkornschrot
Haferkerne
Leinsamen
Hirse
Sesam
Sonnenblumenkerne
vom angesetzten Sauerteig
Salz
Zuckerrübenkraut
Zum Rezept
Rezept von
nannsi
Buttermilch-Brot
ZUTATEN
TEIG
Mehl
Natron
Salz
Buttermilch oder Kefir
OPTIONAL
Oliven oder getrocknete Tomaten oder geröstete Zwiebeln oder Basilikum
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Rezeptsammlerin
Brot VITALBROT --Eigenkreation
ZUTATEN
Weizenvollkornmehl
Roggenmehl, dunkel
Haferflocken, grob
Möhren, grob geraspelt
Sonnenblumenkerne
Buttermilch
Salz
Hefe Würfel --42gr
Wasser lauwarm
Weizenmehl
zum Teig kneten
Zum Rezept
12 Min
Rezept von
Reily09
gefülltes Brot bzw Brötchen
ZUTATEN
Weizenmehl Typ 550
Milch
Hefe, frisch
Zucker
Natursauerteig
Eigelb
Ahornsirup
Butter, weich
Salz
Parika, rot
Leberkäse
Schnittlauch
Öl
Butter
Mehl
Brühe Gemüse- oder Hühnerbrühe
Milch
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
sTinsche
Dinkel-Roggen-Brot mit Leinsamen Amaranth
ZUTATEN
Dinkel-Vollkornmehl
Roggen-Vollkornmehl
Trockenhefe
Roggensauerteig im Beutel
Salz
Honig
Leinsamen
Amaranth
Milch warm
Öl
Wasser
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Homer2801
Brot Roggenschrotbrot
ZUTATEN
Roggen Schrot Type 1800
Wasser lauwarm
Hefe, frisch
Sauerteig
Salz
Honig flüssig
Sesam frisch
Leinsamen geschrotet
Sonnenblumenkern frisch
Hafer Flocken, kernige
Milch zum Bestreichen
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kürbissuppe mit Brot
ZUTATEN
Hokkaido-Kürbis
Möhren
Zwiebel
Ingwer
Olivenöl
Gemüsebrühe
Kokosmilch
Salz, Pfeffer
Zitrone
Chili
Rote Bete
Lecithin
Salz
Queller
Sauerteig
Roggenmehl
Wasser
Olivenöl
Salz
Zucker braun
Kümmel
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Margarine
Tomatenmark
Kräuter gehackt
Tomaten getrocknet
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Salz, Pfeffer
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Knoblauchzehen
Kräuter Petersilie, Basilikum
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Schlemmermichi
Zwiebel-Curry-Brot
ZUTATEN
Für den Hefeteig
Milch
Butter
Weizen Mehl Type 1050
Trockenhefe
TL Salz
etwas Paprikapulver
Zwiebel
Currypulver
Zum Bestäuben und Bestreichen
etwas Weizenmehl
Eigelb,1 EL Milch
Zum Rezept
Rezept von
O****a
Brot Gluecksbrot REZEPT
ZUTATEN
Zum FÜTTERN des Basisteigs Siehe Glücksbrot Basisteig
Zucker
Milch
Mehl
Zum Backen am 6 Tag
Eier
Oel
Mehl
Backpulver
Zitronenzucker nach Geschmack
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
silke7
BROT Herzhafter Salami-Oliven-Kuchen
ZUTATEN
Getrocknete Tomaten in Öl
Oliven schwarz entsteint
Oliven grün entsteint
Petersilie gehackt
Pizzateig
Paprikasalamie
Milch
Salz,Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Praktikantin
Zwiebel-Korb-Brot
ZUTATEN
Weizenmehl, Typ 405
Wasser, lauwarm
Hefe,frisch
Zucker
Salz
Röstzwiebeln
Sonnenblumenöl kaltgepresst
Piment
Koriander Gewürz
Gärkörbchen für 700-1000 g Teig
Mehl für das Körbchen zum Bestäuben
Milch
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
barbara62
Stock-Brot
ZUTATEN
Mehl
Salz
Milch
Honig
Trockenhefe
es können alle möglichen Kräuter, oder klein gehackte Oliven, getrocknete Tomaten, Röstzwiebeln usw in den Teig geknetet werden
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
wastel
Kräuter-Salami-Brot
ZUTATEN
HEFETEIG
Mehl
Hefe
Margarine
Milch
Salz
Zucker
Blätterteig
FÜLLUNG
Salami
Käse gerieben
Petersilie gehackt
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ZUM BESTREICHEN
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Rezept der Woche
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