18 Brokkoli Auflauf ohne Kohlenhydrate Rezepte

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Gesund und zugleich sehr köstlich: Brokkoli-Auflauf

Sie achten auf eine ausgewogene Ernährung und möchten dennoch nicht auf einen guten Geschmack verzichten? Dann bereiten Sie einen schmackhaften Brokkoli-Auflauf ohne Kohlenhydrate zu – über ein solches Gericht freuen sich auch diejenigen, die keine Diät halten. Der Brokkoli benötigt weder Fleisch noch Kohlehydrate, um als vollwertige Mahlzeit angesehen zu werden. Servieren Sie das überbackene Gemüse zu Mittag oder als warmes und kalorienarmes Abendessen.

Die Inhaltsstoffe von Brokkoli

Der mit dem Blumenkohl verwandte Brokkoli ist wegen seiner reichhaltigen Mineralstoffe sehr beliebt. Er enthält neben Kalium und Calcium viele Vitamine sowie Eisen, Phosphor und Zink. Wenn Sie einen Brokkoli-Auflauf ohne Kohlenhydrate zubereiten, unterstützen Sie also die Gesundheit Ihrer Familie. Durch das Dampfgaren bleiben die Nährstoffe erhalten, während sie beim Kochen verloren gehen würden. Mit einem verschlagenen Ei oder fettarmem Käse überbacken bekommt der Auflauf einen intensiven Geschmack.
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