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Far Breton Bretonischer Leuchtturm
ZUTATEN
kernlose Rosinen
Rum
Eier
Zucker
Mehl
Milch
Butter
Puderzucker
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
manschie
Französischer Apfelkuchen aus der Bretagne
ZUTATEN
Für den Teig
Butter
Eier
Zucker weiß
Vanillinzucker
Salz
Backpulver
Mehl
Äpfel
Zum Bestreuen
Puderzucker
Vanillinzucker
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
kochmaid
Fisch Meresfrüchte Fischfilet-Pfanne aus der Bretagne
ZUTATEN
Fischfilet , Lachs, Seelachs, Rotbarsch oder Talapia
Zitronensaft
Frühlingszwiebeln
Fischsud oder Fleischbrühe
rote Linsen
Schlagsahne
heller Soßenbinder
Senf, Salz und Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
2010Herford
Galette Bretonne sind französische Buchweizen-Pfannkuchen aus der Region Bretagne
ZUTATEN
Buchweizenmehl
Salz
Ei
Wasser
Milch
Gesalzene Butter
Ananas Scheiben und Kirschen
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Radhexe52
Artischocken Camus de Bretagne
ZUTATEN
Artischocken frisch
scharfer Senf
roter Weinessig
Creme fraiche
glatte Petersilie
Knoblauch frisch minutiös klein geschnitten
Salz, Pfeffer
eventuell ein Schuß Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
I****0
Quatre-Quarts-Kuchen, aus der Bretagne
ZUTATEN
Eier, zimmerwarm- wiegen
genauso viel gesaltene Butter
genauso viel Zucker
genauso viel Mehl
Backpulver
Vanillepulver
Rum
Zum Rezept
3:50 Std
Rezept von
C****y
provenzalische Lamm Spieße aus der Bretagne mit Reis 30
ZUTATEN
Lammfleisch
Kräuter der Provence
Knoblauch gehackt
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Zwiebel groß
Paprikaschote gelb grün rot
Reis parboiled
Reis schwarz
Bulgur Weizen Vollkorn
Olivenöl extra vergine
Suppengrün frisch
Tomaten
Chilifäden
Salz grob
Thymian
Thymian Blüten
Majoran
Majoran Blüten
Salbei
Oregano Blüten
Oregano
Rosmarin
Lavendelblüten
Knoblauch Chips
Brühe
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
J****4
Bohnen a la Bretagne
ZUTATEN
Bohnen dick frisch
Schinkenwurst
Schwein Bauchspeck roh geräuchert
Zwiebel
Öl
Tomatenmark
Knoblauchzehe
Majoran
Estragon
SalzPfeffer
Zucker
etwas Mehl und Öl für die Mehlschwitze
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
a****1
Far Breton
ZUTATEN
Backpflaumen
Armagnac
Eier
Zucker
Salz
Mehl
Vollmilch
Butter für die Form
Mehl für die Form
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
b****3
Galettes , Bretagne
ZUTATEN
Buchweizenmehl
Mehl
Eier Freiland
Salz
Milch
Wasser
Butter gesalzen,flüssig,aus Bretagne
Zum Rezept
Rezept von
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Bretonische Apfeltarte
ZUTATEN
Blätterteig
Äpfel
Sahne
Creme fraiche oder Schmant
Eier
Maismehl
Zucker nach Geschmack
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
Hans-12689
Fleischtopf mit Buchweizenkloß aus der Bretagne Kig Ha Farz
ZUTATEN
Wasser
Schweinefleisch, gepökltes
Ochsenschwanz
Rindernuß
Salz
Karotten
Kohlrabi
Rüben, weiße, große
Lauchstangen
Gemüsezwiebeln
Sellerieknolle
Bleichselleriestangen
Kräuterbund, bestehend aus
Petersilie, frische
Thymian, frischen
Lorbeerblatt, frisches
Rosinen, helle
Vollmilch, frische
Buchweizenmehl, gesiebtes
Sahne, süße
Sauerrahm
Eier, frische
Butter, ungesalzene
Weißkohl
Butter, ungesalzene
Brühe, aus dem Fleishtopf
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
A****0
LA COTRIADE D ARMOR
ZUTATEN
SUPPEN - ZUBEREITUNG
Tomaten
Schwimm-Krabben
Fischsud
Knofizehen
Schalotten frisch
Zwiebeln frisch
Apfel, klein
Möhren
Porre, nur den weißen Strunk
Sellerie frisch
Paprikaschote rot
Olivenöl extra vergine
Butter, nach Bedarf
Cognac
Tomatenmark
Fisch-und Muschel-Einlage
Feste, frische Fischfilets nach Wahl, je 500 gr
Herzmuscheln
Miesmuscheln frisch
Kamm-Muscheln
Broccoli-Röschen, je 4-5 gr
Speck, geräuchert, Schwarte entfernt
Kartoffeln, Sorte Roseval, auf den Punkt vorgegart
Bouquet garni
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Kochfrosch
Sahnekaramell mit Fleur de Sel
ZUTATEN
Sahne
Zucker
Salz, normales Haushaltssalz
Butter
Fleur de sel
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
pappnase
Kalbsnieren in Cidre und Calvados
ZUTATEN
Kalbsnieren je ca 250-300 g
Möhre
Knoblauchzehe
Zwiebeln
Petersilienwurzel
Pfeffer, Salz
Butter
Mehl
Sahne
Cidre
Calvados
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
F****s
Aofelkuchen aus der Bretagne
ZUTATEN
Äpfel
Eier
Zucker
Bourbon-Vanillezucker
Salz
Backpulver
Mehl
Margarine
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
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Süsse Hefe - Pfannkuchen
ZUTATEN
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