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Natron
Roggenmehl
Weizenmehl Typ 00
Weizenmehl Typ 550
Wasser
Salz
Maisstärke
Wasser
Schweinefuß
Schweineknochen mit Knochenmark
Hühnerkeulen
Zwiebeln
Lauchstange
Knoblauchknolle
Ingwer
Pilze gemischt
Sojasauce
Sesampaste
Chiliöl
Frühlingszwiebeln
Mangoldblatt
Sesam-Salz
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Eier
Zum Rezept
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Bremer Rote Grütze mit Vanilletunke
ZUTATEN
Fruchtsaft rot
Früchte säuerlich
Zucker
Sago
Milch
Stärke
Eigelb
Zucker
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bremer Kohl und Pinkel
ZUTATEN
Braunkohl
Schweineschmalz-fett
Zwiebeln
Wasser
Salz und Pfeffer
Piment
Zucker
Grützblutwurst
Speckstreifen
Schwein Flomen Bauchfett
Zwiebeln
Hackfleisch
Hafergrütze
Salz und Pfeffer
Kasseler
Mettenden
Speckstreifen
Kartoffeln
Senf
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bremer Hochzeitsuppe
ZUTATEN
Ochsenfleisch
Porree
Sellerieknolle
Zwiebeln
Möhren
Salz
Brühe
Kaffeesahne
Salz
Brühe
Wurzeln aus der Fleischbrühe
Eierstich
Mettbällchen
Hackfleisch
Brötchen alt
Brühe
Eier
Milch
Wasser
Schnittlauch
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Rezept von
SuppenGeniesser
Bremer Hühnersuppe nach SuppenGeniesser Art
ZUTATEN
Suppenhuhn, alternativ 2 ganze Hühnerschlegel
Rind Beinscheibe
Zwiebel
Möhre
Lauch
Lorbeerblätter
Nelken
Salz
Eigelb
Sahne
Krebspaste
Spargelspitzen grün
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Weißwein
Schnittlauch frisch
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
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Bremer Abseitsfalle Thorsten Legat
ZUTATEN
Wasser
Erbsen grün tiefgefroren
Brühe gekörnt
Creme fraiche
Öl
Garnelen frisch
Muskat
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1:00 Std
Rezept von
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Edles Bremer Stubenkükenragout mit Spitzmorcheln und Flusskrebsen an Reis
ZUTATEN
Stubenküken
Kalb Zunge gepökelt ungeräuchert
Kalbsbrät
Flusskrebse
Spitzmorchel
Mini-Champignons
Creme fraiche
Spargelspitzen grün
Weißwein trocken
Möhren
Eigelb
Krebsbutter
Mehl
Butterschmalz
Geflügelfond
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Zwiebel rot
Butter
Gemüsefond
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
0:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bremer Kapuzinertörtchen mit roter Grütze
ZUTATEN
Eier
Zucker
Salz
Zitronensaft
Mehl
Speisestärke
Backpulver
Butter flüssig
Obstler
Kuvertüre dunkel
Vanillepudding
Milch
Zucker
Magerquark
Baiser
Brombeere
Himbeere
Zucker
Sago
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ZUTATEN
Butter zimmerwarm
Eier
Mehl
Backpulver
Vanillezucker
Zucker
gemahlene Mandeln
Salz
Milch
Frischkäse Doppelrahmstufe
Puderzucker
Butter zimmerwarm
grüne Lebensmittelfarbe
Schlagsahne
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ZUTATEN
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Zwiebeln
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Salz und Pfeffer je nach Geschmack
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Mehlbüddel
ZUTATEN
Mehl
Milch
Sahne
Eier
Zucker
Salz
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Kohlrabi und Bremer Pinkel
ZUTATEN
Bremer Pinkel
Kohlrabi frisch
Kartoffeln festkochend
Muskatnuss frisch gerieben
Eigelb
Butter
Bio-Gemüsebrühe
Weißwein halbtrocken
Zitronensaft frisch gepresst
Pfefferkörner schwarz
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Muskatnuss frisch gerieben
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Bremer Bubber
ZUTATEN
Milch
Zimt
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Rezept von
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Schnelles Labskaus - Spam für Eilige
ZUTATEN
Corned Beef
Zwiebel gehackt
Kartoffeln, vorwiegend festkochend
Margarine
Gurkenwasser
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Rote Beete, eingelegte
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eingelegte Gurken, bzw Gurkensalat aus dem Glas, nach Belieben
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
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Bremer Kükenragout
ZUTATEN
Stubenküken
Möhren
Sellerieknolle
Porree
Zwiebel
Salz
Butter
Mehl
von der Hühnerbrühe
Champignons frisch
Zitronensaft
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Erbsen, frisch
Krebsschwänze
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