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Rezept von
MausVoh
Brauner Kohl 2024 mit deftiger Beilage und Salzkartoffeln
ZUTATEN
Wasser
Salz
Zwiebeln ungeschält
Knoblauchzehen geschält
Lorbeerblätter
Nelken
schwarze Pfefferkörner
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Schweinenacken mit Knochen
Schweinebauch mit Knochen
Kassler Nacken ohne Knochen
Brauner Kohl Grünkohl gezupft-geputzt
2 große Zwiebeln geschält
Sonnenblumenöl
Brühe
klare Instantbrühe
mittelscharfer Senf
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
2 geräucherter Bregenwürste gebrüht
2 Bregenwürste gebrüht
Schweinenacken ohne Knochen
Schweinebauch ohne Knochen
Kassler Nacken
Salzkartoffeln
Salz
mittelscharfer Senf
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Kochecke48
Braune Kuchen mit Gedöns
ZUTATEN
Mehl
Roggenmehl
Pottasche
Lebkuchengewürz, in m KB
Butter
Sirup
Zucker
Ei
Rum Aroma
Speiseöl
Puderzucker gesiebt
Gelatinezucker
Ei
Nüsse gehackt
Schokoladensplitter
Zuckerstreusel, brauner Zucker, Perlen
gezuckerter Ingwer
Zitronat Sukkade
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Nackensteak mit gebratenen Zwiebeln und braunen Champignons
ZUTATEN
2 Nackensteaks a 210 g
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
2 Zwiebeln geschält
12 braune Champignons geputzt
Sonnenblumenöl
Ketchup Manis
Walnussbaguette
div Grillsaucen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
foodporn09
Vegetarische braune Bratensauce
ZUTATEN
Sellerie
Karotten
Zwiebeln
Lauch
Frühlingszwiebeln
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Portwein rot
Rotwein
Gemüsebrühe
Sonnenblumenöl
Wacholderbeeren
Nelken
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Salz
Zum Rezept
08 Min
Rezept von
Chilitanz2
Tagliatelle mit braunen Champignons
ZUTATEN
Tagliatelle frisch
Champignons braun
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Salz
Curry
Schmand
Zucker
Butter und Olivenöl
Zum Rezept
4:25 Std
Rezept von
T****t
Grandjus - Große braune Bouillon
ZUTATEN
Insg 1 kg Rinderknochen, Parüren, Bratenabschnitte, Fleischreste
Pflanzenöl
heller Rinderfond
Tomatenmark
trockener Rotwein
Lorbeerblatt
Zweige Thymian
Zweige Petersilie
Streifen Orangenschale
Wacholderbeeeren
Stück Piment
Gewürznelken
Pfefferkörner
Zwiebel
Sellerie
Karotte
Petersilienwurzel
Knoblauchzehe
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Kochecke48
Braune Kuchen mit Sternenstaub
ZUTATEN
Weizenmehl
Dinkelmehl
Buchweizenmehl
Pottasche
Hirschhornsalz
Salz
Rosenwasser Aromaflüssigkeit
Eier Freiland
Butter, verflüssigt durch erhitzen
Zitronenschale gehackt
Orangenschale gehackt
Rübensaft Zuckerrübensirup
Rohrohrzucker bzw Stevia Ersatzstoff
Pfefferkuchengewürz Neunerlei s mein KB
Öl Trennmittel
Weizenmehl
Nonpareilles Zuckerstreu gold
Nonpareilles Zuckerstreu silber
Nonpareilles Titan Stärkekügelchen
Nonpareilles Weisse Sterne
Haferflocken
Zitronensaft
Puderzucker
Wasser
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
MausVoh
Brauner Kohl 2022
ZUTATEN
Wasser
1 Zwiebel ungeschält
2 Knoblauchzehen geschält
1 Stück Sellerie geputzt
1 Stück Porree geputzt
1 frischer Schweinenacken ohne Knochen
2 Stück geräucherter Speck ohne Schwarte
Salz
Lorbeerblätter
schwarze Pfefferkörner
Wacholderbeeren
frischer Grünkohl geputztgezupft
1 Zwiebel geschält
Sonnenblumenöl
Liter Brühe
Gemüsebrühe instant
mittelscharfer Senf
2 Bregenwürste gebrüht
2 Bregenwürste gebrüht und geräuchert
gekochter Schweinenacken
Gekochter geräucherter Speck
Drillinge kleine, festkochende Kartoffeln geschält 16 Stück
Salz
Kurkuma gemahlen
Servieren
mittelscharfer Senf
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fruchtcreme mit Vanille und braunem Zucker
ZUTATEN
Sahne
Milch
Eigelb
Zucker
Vanilleschote
Brauner Zucker
Zucker
Orangensaft
Salz
Speisestärke
Fruchtmark von der Passionsfrucht
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Backofenforelle mit Spargel und brauner Butter
ZUTATEN
2 Backofenforellen
Mit Zitronen-Pesto-Würzung, küchenfertig , in Aluminiumschale
12 Stangen Spargel geschält
Wasser
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
Zitrone
Zitrone
Basilikumspitzen
Erdbeeren
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Würzige braune Linsen mit Ananas auf mexikanische Art
ZUTATEN
Linsen, braun, getrocknet
Zwiebel, braun
Knoblauchzehen, frisch
Rauchfleisch, durchwachsen
Sonnenblumenöl
Einweichwasser, s Zubereitung
Ananassaft, frisch oder aus der Dose
Rotweinessig, mild
Zucker, fein, weiß
Salz
Chilis, rot, frisch oder TK
Lorbeerblätter, getrocknet
Kartoffeln, festkochend
Ananasstücke, aus der Dose
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Tomaten
Bandnudeln, Weizenmehl und mit Ei
Wasser
Pilzbouillon, Granulat
Peperoni, rot, lang, mild
Petersilie, glatte
Sesamsamen, weiß
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Backfee1961
Bananenbrot
ZUTATEN
Brauner Zucker
Eier
Margarine
Bananen sehr reif
Zimt gemahlen, Zitronensaft je
Milch
Mehl
Salz
Backpulver
Rumaroma
Nüsse nach Geschmack
Schokosstückchen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Mazu12
Streuselkuchen mit Kirsche in einer 26er Springform
ZUTATEN
Butter
Vanillezucker
Zucker
Weizen Mehl Type 405
Salz
Milch
Brauner Zucker
Vanillepuddingpulver
Zarte Haferflocken
Sauerkirschen
Backpulver
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Antareja
Knusprig-braune Pappardelle mit würzigem Cap Cay
ZUTATEN
Weizenmehl, Typ 405
Ei, Größe M
Pilzbouillon, Granulat
Olivenöl, extra vergine
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Ingwer, frisch oder TK
Sonnenblumenöl
Zuckerschoten, grün, frisch
Stangenbohnen, grün
Peperoni, rot, lang, mild
Frühlingszwiebel, frisch, nur das Weiße
Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gesalzen
Tomatensaft
Kokoswasser
Pilzbouillon, Granulat
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Antareja
Süß-sauer-scharfe Linsen -- miju-miju manis dan pedas
ZUTATEN
Linsen, braune, getrocknete
Wasser, zum Einweichen
Peperoni, rot, lang, cabe besar merah
Ingwer, frisch oder TK
Karotten
Ananas, frisch oder Dose
Chili, grün, frisch oder TK
Röstzwiebeln
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK, s Anhang
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Gewürznelken
Zimtstange, ca 8 cm
Essig, schwarz, chinesisch, mild
Kokos-Palmzucker
Rinderbrühe, instant
Rotwein, vollmundig
Kokosmilch, cremig
Essig, weiß, chinesisch, mild
Rinderbrühe, instant
Röstzwiebeln
Sellerieblätter, frisch oder TK
Blüten und Blätter
Zum Rezept
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