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Vochallensis
Mein Sauerbraten mit Rotwein
ZUTATEN
Pfefferkörner bunt
Senfkörner gelb
Koriander
Chillischote
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Nelken
Suppengrün frisch
Zwiebeln
Rotwein trocken
Essig
Zimt
Majoran getrocknet
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Wasser
Rind Bratenfleisch fe frisch
Zum Rezept
0:45 Std
Rezept von
Claton
Rinderherzragout geschmort
ZUTATEN
Essig
Wasser
Lorbeerblätter
Nelken
Rinderherz in Würfeln
Worcestersoße
Salz, Pfeffer
etwas Rotwein und die Lake
Zum Rezept
13:15 Std
Rezept von
Test00
Würziger NT- Knoblauch-Braten für ein Bufett
ZUTATEN
Schweinekamm frisch
Naturjoghurt
Olivenöl
Kräuter der Saison fein gehackt
Pfefferkörner bunt
Kümmel
Kräutersalz siehe mein Kochbuch
Knoblauchzehen angedrückt
Rosmarinzweige
Paprikapulver scharf
Rapsöl
Gepresste Knobizehen für die Marinade
Zum Rezept
10:50 Std
Rezept von
R****h
Käse trifft Braten
ZUTATEN
Nackenbraten
Salz und Pfeffer
Öl
Sahneschmelzkäse
Camembert Fettstufe
Fleischbrühe
süße Sahne
Champignons, ganze Köpfe, 850ml Dose
Zum Rezept
10:30 Std
Rezept von
pasta-michele
Römischer Spanferkelrollbraten Porcetta arrosto alla romana
ZUTATEN
Spanferkelrücken oder -nacken mit Schwarte
Schalotten
kleine junge Knoblauchknollen mit Grün
je 1 EL feingehackte Salbei- und Thymianblätter
Fenchelsamen
Gewürznelkenpulver
Rosmarinzweige nur die kleingehackten Blätter
grüne Pfefferkörner grob gemahlen
Meersalz fein
Olivenöl extra vergine
große Tomate, etwas Paprikapulver
Weißwein trocken
Zum Rezept
10:15 Std
Rezept von
D****o
6 Stunden Braten
ZUTATEN
Nackenbraten vom Schwein ohne Knochen
Salz, Pfeffer, Senf, Kräuter der Provence
Zum Rezept
9:40 Std
Rezept von
G****A
Menü des Tages
ZUTATEN
Schweinekamm
Gewürzmischung brasilianisch
Sahne
Butterschmalz
Zwiebel gewürfelt
Karotte Stifte
Geflügelbrühe
Sahne
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Chillischote
Senf mittelscharf
Salz und Pfeffer
Zucker
Mehl
Vanilleschote ausgekratzt
Milch
Zucker
Vanillepuddingpulver
Birne frisch
Mandelblättchen
Mischgemüse
Zwiebel
Bohnenkraut
Salz
Zucker
Butter
Schnittlauch frisch
Spätzle
Wasser gesalzen
Zum Rezept
7:40 Std
Rezept von
G****A
So verwöhnt man seinen Mann
ZUTATEN
Butter
Kartoffeln Drillinge
Wasser gesalzen
Muskatnuss frisch gerieben
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Speck durchwachsen, in Scheiben
Karotte
Zwiebel
Champignons
Petersilie fein geschnitten
Ei
Sahne flüssig
Mozzarella
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Rapsöl
Paprika edelsüß
Gewürzmischung meine
Zum Rezept
6:30 Std
Rezept von
Test00
Kasseler NT-Braten mit rustikaler Gemüsepfanne
ZUTATEN
Kasseler Kamm ohne Knochen
Rapsöl
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rosenpaprikapulver
Meersalz aus der Mühle
Gartenmöhren in Scheiben geschnitten und blanchiert
Gartenbuschbohnen grün frisch in Stücke geschnitten blanchiert
Butter
Olivenöl
Schalotten gehackt
Knoblauchzehen gehackt
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Kräuter der Saison fein gehackt
Gemüsegewürz aus meinem Kochbuch, httpwwwkochbarderezept398990Lauchfaeden-im-wuerzigem-Knobi-Pulverhtml
Zum Rezept
6:20 Std
Rezept von
c****9
Fleischsülze
ZUTATEN
Schweinebraten vom Vortag oder vom Metzger
Ei sehr hartgekocht
rote Paprika
Salz
Essiggurke
Grelatine weiß
Fleischbrühe
Weißweinessig
etwas weißer Pfeffer
Rotweinessig
Basilikumessig
Olivenöl
Kürbiskernöl
Traubenkernök
Kerbel gehackt
Schnittlauch
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Die Sau treibt-s bunt Braten mit Sauerkraut und Knödeln
ZUTATEN
Schwein
Zwiebeln
Lauchstange
Karotten
Knollensellerie
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Bier Dunkel
Salz und Pfeffer
Mondamin
Sauerkraut
Speck durchwachsen
Zwiebel
Gemüsebrühe
Kümmel gemahlen
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Muskatblüte
Eier
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
rowiwo
Braten von der Gans - 120 Grad Methode - an Portweinsauce mit Kohl und Klössen
ZUTATEN
küchenfertige Gans 5 kg
Salz, Pfeffer
Toatsbrot
Zwiebel
Birnen
Äpfel
getrocknete Feigen
Majoran
Salbei
Suppengemüse
Butterschmalz
Tomatenmark
Portwein
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Geflgelbrühe
Ingwer
Bio Orangenschale
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
Test00
NT-Braten mit Beilagen
ZUTATEN
Schweinebraten frisch vom Metzger meines Vertrauens
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Butterschmalz
Rest Bratensauce aus dem TK
Erbsen blanchiert aus meinem TK-Gartenvorrat
Chilli Cayennepfeffer
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Meersalz aus der Mühle
Kartoffeln festkochend geschält gegart
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
rainbow3
Kochen Schweinebraten aus dem Backofen
ZUTATEN
Schweinefleisch
Olivenöl
Canyu-Hanfsauce
Paprikapulver scharf
Pfeffer aus der Mühle
Zwiebel
Knoblauchzehe
Möhren
Wasser
Bratenfond
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Salz
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Zum Rezept
5:10 Std
Rezept von
schneckenkind08
Orangen-Senf-Seitan
ZUTATEN
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Orangensaft frisch gepresst
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Senf grob
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Speisestärke
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