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Rezept von
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Tafelspitz mit Bouillon-Gemüse, Meerrettichsauce und Kartoffel-Bratlingen
ZUTATEN
Tafelspitz
Wasser
Zwiebeln ungeschält
Knoblauchzehen ungeschält
Salz
Lorbeerblätter
Nelken
schwarze Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Pimentkörner
alle Schalen vom Gemüseputzen
Möhren geschält
Pastinake geschält
Sellerie geputzt-geschält
Porree geputzt
Butter
Mehl
Tafelspitzbrühe
Sahnemeerrettich Glas
frisch geriebener Meerrettich
Sultaninen
Salz
Zucker
Kartoffeln
Salz
Schnittlauchröllchen TK
Mehl
Eier
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Sonnenblumenöl
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Bouillon-Gemüse-Hackfleisch-Eintopf
ZUTATEN
Schweinehackfleisch
Sonnenblumenöl
Sonnenblumenöl Rest
1 Stück Porree geputzt Rest
1 Gemüsezwiebel geschält
Wirsing Rest
1 Stück Sellerie geputzt-geschält Rest
Kartoffeln geschält
1 Stück Ingwer geschält Rest
1 gelbe Chilischote geputzt
3 Knoblauchzehen geschält
Rinderbrühe 6 TL Instantbrühe
Schnittpetersilie fein geschnitten
Salz
mildes Currypulver
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
MausVoh
Tafelspitz mit Bouillon-Gemüse, Meerrettich-Sauce und Kartoffeln
ZUTATEN
Tafelspitz
Wasser
3 Zwiebeln ungeschält
Salz
Lorbeerblätter
Nelken
schwarze Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Pimentkörnern
Möhren geschält
1 Stück Sellerie geputzt
1 Stück Porree geputzt
Butter
Mehl
Tafelspitzbrühe
Sahne-Meerrettich
Sultaninen
Salz
Zucker
Kartoffeln geschält 8 Stück
Salz
Kurkuma gemahlen
Petersilie zum Garnieren
Wild-Preiselbeeren
Zum Rezept
4:25 Std
Rezept von
T****t
Grandjus - Große braune Bouillon
ZUTATEN
Insg 1 kg Rinderknochen, Parüren, Bratenabschnitte, Fleischreste
Pflanzenöl
heller Rinderfond
Tomatenmark
trockener Rotwein
Lorbeerblatt
Zweige Thymian
Zweige Petersilie
Streifen Orangenschale
Wacholderbeeeren
Stück Piment
Gewürznelken
Pfefferkörner
Zwiebel
Sellerie
Karotte
Petersilienwurzel
Knoblauchzehe
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
T****t
Rinder-Bouillon mit Gemüsen der Saison
ZUTATEN
kräftige selbstgemachte Rinder-Bouillon gut entfettet
Erbsen TK-Ware
grüne Bohnen
Möhren
Blumenkohl in kleinen Röschen
Lauch
vollreife Tomaten
Liebstöckel Maggikraut - getrocknet
Safranfäden - optional - in etwas Wasser eingeweicht
Petersilie
Butter gehäuft
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Antareja
Kreolisches Doradenfilet mit Reis Court bouillon a la creole
ZUTATEN
Basmatireis, getrocknet
Wasser
Reisessig, klar, mild
Salz
Peperoni, rot, mild
Limettenzesten, frisch oder TK
Fischfilets, ca 300 g gesamt, Rotbarsch, Dorade
Limette, nur den Saft
Salz
Wasser
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Sonnenblumenöl
Rest der Marinade, s Zubereitung
Orangensaft
Tomaten
Thymian, gerebelt
Kurkumapulver
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Tomaten
Chilis, rot, frisch oder TK
Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gesalzen
Glatte Petersilie, zerkleinert
Zum Rezept
2:50 Std
Rezept von
GreteDrafz
Tafelspitz mit Bouillon-Kartoffeln
ZUTATEN
Tafelspitz
Markknochen vom Rind
Brühknochen vom Rind
Suppengrün frisch
Zwiebeln gehackt
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Wasser
Kartoffeln geschält frisch
Petersilie gehackt
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Kochecke48
Spargel Suppenklösse
ZUTATEN
Gehacktes halb und halb
Zwiebelstreichwurst, fertig
Parmesankäse
Hühnerei
Paniermehl
Mehl gesiebt
Spargel, weiß oder grün
Tomaten
Milch
Knödelbrot
Pfeffer
Salz
Muskat
Paprika
Petersilie
Suppenwürze
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
lunapiena
Gemüse Lauchgratin mit Bouillon-Püree
ZUTATEN
Lauch
gekörnte Gemüsebrühe
Wasser
Butter
Mehl
Lauchbrühwasser
Parmesan frisch gerieben
Muskat
Zucker
Salz und Pfeffer
Sahne
Gekochter Schinken
Gratinkäse
Kartoffeln mehlig, groß
Lauchbrühwasser
Salz
Butter
Sahne
Muskat
Butter für die Auflaufform
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
T****3
Muttis NuKaRei Eintopf
ZUTATEN
Suppengemüse oder tiefgefrorene Mischung
Butter
Zwiebel
Knoblauchzehe optional
Wasser
Salz und Pfeffer
Majoran getrocknet
Liebstöckel getrocknet
Lorbeerblätter
Kartoffeln
Reis
Nudeln
Joghurt
Zum Rezept
38 Min
Rezept von
etuk
FischsudCourt-Bouillon mit Essig
ZUTATEN
Wasser
Zwiebeln
Lauch längs halbiert und geschnitten
Möhre
Sellerieknolle grob gewürfelt
Thymian
Salbei Blätter
Dill
Lorbeerblatt
Brühe gekörnt
Zucker
Pfefferkörner
Weinessig
Zum Rezept
Rezept von
o****6
Bouillon mit Krabben und Eierstich
ZUTATEN
Eier Freiland
Milch
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Muskat gerieben
Butter weich
Alufolie
Fleischbrühe selbstgemacht aus dem Froster
Erbsen tiefgekühlt
kleine Champignons gegart
Garnelen gegart
Dill frisch gehackt
Sherry
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
Hoenowbear
Spinat mit Bouillon-Kartoffelwürfel und Ei
ZUTATEN
Kartoffeln
Spinat TK
Zwiebel
Eier
Sahne
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Muskat
Öl
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Pitterling
Bouillon Gemüse - Kartoffel Terrine mit Eisbein
ZUTATEN
Schwein Eisbein Haxe fe gepökelt ungeräuchert
Zwiebel
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Möhre
Selleriewürfel
Lauch gewürfelt
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Schalotten
Butter
Liebstöckel frisch geschnitten
Petersilie glatt gehackt
Schnittlauch frisch gehackt
Ingwer gehackt
Gemüseextrakt siehe Rezept
Knoblauchpaste siehe Rezept
Kräuter der Provence
Muskatnuss frisch gerieben
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bouillon mit Flädleeinlage und frischen Schnittlauchröllchen
ZUTATEN
Wasser
Rindfleisch
Suppenknochen
Suppengrün frisch
Salz
Pfeffer
Fondor
Lorbeer
Ingwer
Schnittlauch
Eier
Mehl
Salz
Wasser
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