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„7 Bouillon mit Mark Rezepte“
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Pflanzenöl
heller Rinderfond
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trockener Rotwein
Lorbeerblatt
Zweige Thymian
Zweige Petersilie
Streifen Orangenschale
Wacholderbeeeren
Stück Piment
Gewürznelken
Pfefferkörner
Zwiebel
Sellerie
Karotte
Petersilienwurzel
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Mark- oder Suppenknochen
Rind Ochsenschwanz frisch
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Zwiebeln
Knoblauchzehen
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Piment
Salz
Pfefferkörner schwarz
Lorbeer
Gewürznelken
Fleischbrühe
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Salz
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Äpfel
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Salz,Pfeffer,
Butter
Champignons braun groß
Schalotte frisch
Sahne
Parmesan frisch gerieben
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Butter,Salz,Pfeffer,
Kartoffeln festkochend
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