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„2 Bouillon Kartoffel Rezepte“
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Tafelspitz
Wasser
Zwiebeln ungeschält
Knoblauchzehen ungeschält
Salz
Lorbeerblätter
Nelken
schwarze Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Pimentkörner
alle Schalen vom Gemüseputzen
Möhren geschält
Pastinake geschält
Sellerie geputzt-geschält
Porree geputzt
Butter
Mehl
Tafelspitzbrühe
Sahnemeerrettich Glas
frisch geriebener Meerrettich
Sultaninen
Salz
Zucker
Kartoffeln
Salz
Schnittlauchröllchen TK
Mehl
Eier
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Sonnenblumenöl
Petersilie zum Garnieren
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Pitterling
Bouillon Gemüse - Kartoffel Terrine mit Eisbein
ZUTATEN
Schwein Eisbein Haxe fe gepökelt ungeräuchert
Zwiebel
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Möhre
Selleriewürfel
Lauch gewürfelt
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Schalotten
Butter
Liebstöckel frisch geschnitten
Petersilie glatt gehackt
Schnittlauch frisch gehackt
Ingwer gehackt
Gemüseextrakt siehe Rezept
Knoblauchpaste siehe Rezept
Kräuter der Provence
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Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
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