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ZUTATEN
Speckwürfel
Rind Hackfleisch frisch
Rotwein trocken
Kalbsfond
Tomatenpüree
Tomaten, geschält
Karotten
Sellerieknolle
Zwiebeln
Zwiebeln rot
Thymian trocken
Majoran
Basilikum
Parmesan gehobelt
Butterschmalz
Knoblauchzehen
Zum Rezept
6:40 Std
Rezept von
L****g
Ragu alla Bolognese
ZUTATEN
Tomaten frisch
Rinderfond
Rinderhack
Sahne, süß
Speckwürfel
Karottenwürfel
Zwiebeln weiß, gekackt
Staudensellerie Stange
Geflügelleber, groß
Oregano getrocknet
Zucker braun Rohzucker
Muskat
Kümmel gemahlen
Wein
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Petersilie glatt frisch
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
k****e
Spaghetti Bolognese
ZUTATEN
Spaghetti
Zwiebel
Knoblauchzehe
Staudensellerie
Möhren
Rinderhackfleisch
Schweinehack gewürzt
Tomatenmark
Lorbeerblatt
Tomaten Konserve geschält
Rotwein
Gemüsefond
Tomatensaft
Milch
Salz
Thymianzweige
Zucker
Speckschwarte
Butter
Paprika edelsüß
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
crewbo
Bolognese
ZUTATEN
Suppengemüse
Zwiebel
Knoblauch frisch
Rotwein trocken
Olivenöl
Tomatenmark mit Chilli
Gehacktes halb und halb
Tomate frisch
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle Schwarz Weiß Gemischt
Zucker
Lorbeer
Salbei getrocknet im Sommer Frisch
Rosmarin getrocknet im Sommer Frisch
Basilikum getrocknet im Sommer Frisch
Nelkenpulver
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
c****7
Ragu alla Bolognese - Spaghetti Bolognese hoch 2
ZUTATEN
Schwein Hackfleisch frisch
Rind Hackfleisch frisch
Kalb Hackfleisch frisch
Zwiebel
Karotten
Sellerie
hochwertiges Olivenöl
Knoblauchzehe
Tomatenmark
Italienischen Rotwein zb Chianti
Tomaten
Gemüsebrühe
Salz grobkörnig
Pfeffer
Lobeerblätter
Nelken
Muskatnuss frisch
Spaghetti aus Hartweizen ohne Ei
Butter
Parmesankäse
Zum Rezept
5:50 Std
Rezept von
i****h
Italienisch Sugo Bolognese classico Originale
ZUTATEN
mageres Rinderfleisch aus der Oberschale
Hühnerleber fein gehackt
Schwein Bauchspeck roh geräuchert ohne Schwarte fein gehackt
Butter
Zwiebel groß fein gehackt
Möhre fein gewürfelt
Stangensellerie in feine Scheiben geschnitten
Fleischbrühe
Tomaten passiert 250 Gramm
Rotwein trocken
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
cockingcool
Spaghetti Teil 3 mit einer Bolognese
ZUTATEN
Rindfleisch gewürfelt
Schweinefleisch
gemischtes Gehackte
Zwiebel weisse frisch
Karotten vorzugsweise Gelbe- sonst Orange
Selleriestangen grob geschnitten
Neutrales Oel - KEIN Olivenoel
Meersalz und schwarzer Pfeffer frisch gemahlen je
Pancetta Bauchspeck Italien
Tomatenmark
Vollmilch 3,8
Knoblauch vorzugsweise schwarzer
Wahlweise geschältepassiertefrische Tomaten
Chilischoten mittelscharf
Basilikum frisch aus dem Garten
Zum Rezept
Rezept von
RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
Spaghetti Bolognese
ZUTATEN
Rind Hackfleisch frisch
Kalb Hackfleisch frisch
Schwein Hackfleisch frisch
Möhren
Staudensellerie
Zwiebeln rot
Olivenöl
Rotwein
Tomaten passiert
Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Lorbeerblätter
Basilikumblätter
Parmesan gerieben
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
pasta-michele
Ragu alla Bolognese al Enzo
ZUTATEN
Rindergehacktes
mildes Olivenöl
Knoblauchzehen gehackt
Sellerieblätter frisch
Lorbeerblätter
Rosmarinzweige
rote Zwiebel
Butter
große aromatische Fleischtomaten
kleine Dose San Marzano Tomaten
frisch gekochte grüne oder tiefgekühlte- Erbsen
etwas frischer Oregano, Salbei, Thymian, Salz Pfeffer
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
K****n
Bolognese
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Suppengrün frisch
Tomatenmark
Passierte Tomaten
Tomaten geschält
Gemüsezwiebel
Lorbeerblätter
Basilikumblätter
Wasser
Rotwein
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Muskat
Whisky
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
le-koch-au-vin
Bolognese Sauce Salsa Bolognese Sauce Bolognaise
ZUTATEN
Möhren
Hackfleisch gemischt - ich bevorzuge RindLamm gemischt
Sellerie - hier Stangensellerie, jedoch Knolle geht auch
gutes Tomatenmark
geschälte Tomaten
schwarze Oliven, entsteint und gehälftet
Zwiebeln, gewürfelt
Petersilie, grob gehackt
Fleischbrühe
Olivenöl, Pfeffer schwarz, nach Wunsch gemischte Kräuter italienische oder Herbes de Provence
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
M****k
Bolognese
ZUTATEN
Möhren
Zwiebel
Selleriestangen
Knoblauchzehen
Lorbeerblätter
Passierte Tomaten
Wasser
Rotwein trocken
Gemüsebrühe-Pulver
Salz
Hackfleisch gemischt
Pfeffer, Muskat
Öl
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
mazapan
Bolognese
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Zwiebeln
Tomaten passiert
Knoblauchzehen
Karotten
Lauch
Tomatenmark
Rotwein
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Curry
Chili
Honig
Balsamico
Orangenschale gerieben
Zum Rezept
4:50 Std
Rezept von
F****u
echte Bolognese Sauce
ZUTATEN
Möhren
Sellerie
Zwiebeln groß
Butter
Eiertomaten aus Italien
Rinderhack
Milch
Weißwein trocken
Knoblauch
Meersalz
schwarzer Pfeffer
Zucker
Rinderbrühe
Olivenöl
Parmesan
Zum Rezept
4:40 Std
Rezept von
chrissi720
Meine Bolognese - kinderfreundlich
ZUTATEN
Räucherspeck durchwachsen
Öl
Zwiebeln
Knoblauchzehen gehackt
habe meinen confierten Knoblauch genommen
Möhren
Knollensellerie frisch
Hackfleisch
Rinderhack oder 13 Lamm- und 23 Rinderhack gemischt
Tomaten gehäutet
oder mengenmäßig Tomaten aus der Konserve
Bio-Gemüsebrühe
oder selbst gemachte
Oregano getrocknet
Basilikum getrocknet
Thymian getrocknet
Rosmarin getrocknet
Tomatenmark
zweifach konzentriert
Lorbeerblatt
Zucker extrafein
Meersalz fein
Tellicherry-Pfeffer a d M
Sahne zum Verfeinern - je nach eigenem Geschmack
Rotwein oder Weißwein - je nach Gusto - nehme oft Roten
als Circa-Menge - je nach Gusto
ich reduziere dann auch die Gemüsebrühe etwas
Zum Rezept
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