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„Neue Birnen mit Käse Rezepte 2024“
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Rezept von
loewe_bs
Rehrücken mit Birnen
ZUTATEN
Birnenhälften
Zartbitter-Kuvertüre
Butter weich
Kokosblütenzucker
Eier
Mehl
Speisestärke
Backpulver
Salz
Zimt
Saft von den Birnen
Marillenkonfitüre
Zartbitter-Kuvertüre
Mandelstifte
Zuckerstreusel oa
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wildschweinfilet mit Pilzen, Serviettenkuchen und Kölner Dom aus Birne
ZUTATEN
Wildschwein Filet
Thymian
Rotwein
Olivenöl
Limette Saft und Abrieb
Portwein
Knoblauchzehen
Brötchen vom Vortag
Butter
Milch
Eier
Backpulver
Parmesan gerieben
Muskatnuss
Salz
Majoran
Petersilie geschnitten
Mozzarella gerieben
Pilze
Steinpilze getrocknet
Butter
Sahne
Schalotte
Knoblauchzehen
Portwein
Salz und Pfeffer
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Schalotten
Knoblauchzehen
Butter
Fett vom Wildschweinfilet
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Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kürbiskernöl-Eis mit karamellisierten Kürbiskernen und Grieß-Soufflee mit Tonkabohne
ZUTATEN
Kondensmilch gezuckert
Sahne
Kürbiskernöl
Kürbiskerne
Zucker
Vanilleschote
Salz
Butter plus etwas mehr zum Einfetten
Milch
Weichweizengrieß
Zucker plus etwas mehr zum Ausstreuen
Eier
Orange Abrieb der Orangenschale
Tonkabohnen
Puderzucker
Birnen
Vanilleschote
Honig flüssig
Weißwein trocken
Orangensaft
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken an Birnen-Rotwein-Spiegel, Brezenknödel und Wirsinggemüse
ZUTATEN
Rotwein trocken
Birnen frisch Dosenbirnen
Birnensaft aus der Dose
Knochen vom Rehrücken ausgelöst
Zwiebel
Karotte
Sellerie
Rosmarinzweig
Lorbeerblätter
Pimentkugeln
Knoblauchzehen
Mehl
Tomatenmark
Butter
Wildfond
Salz und Pfeffer
Brezen
Eier
Milch
Zwiebel groß
Petersilie
Muskat
Salz und Pfeffer
Wirsing
Schalotten
Butter
Sahne
Gemüsebrühe
Muskat
Salz und Pfeffer
Parmesan
Paprikapulver
Pfeffer
Rehrücken nicht ausgelöst
Rosmarin
Butter
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
3:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Rote-Bete-Risotto und Birnen-Chutney
ZUTATEN
Birnen, zB Abate Fetel ca 270 g
Zwiebeln
Schalotten
Ingwer frisch ca 1 cm
Zucker braun
Chiliflocken
Weißweinessig
Birnensaft
Agar Agar
Rinderfilet
Rosmarinzweige
Butter
Olivenöl
Risotto-Reis
Rote Bete Saft
Frischkäse
Kalbs- oder Rinderknochen
Wasser kalt
Karotten
Staudensellerie
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Tomatenmark
Rotwein
Portwein
Rote Bete in Stückchen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schoko-Matcha-Tarte mit Vanille-Creme und Birne
ZUTATEN
Birnen eingeweckt, gezuckert
Blüten essbar, getrocknet
Balsamico-Essig Bianco
Milch
Vanillestange
Eier trennen
Stärke
Zucker
Salz
Eier
Apfelmus ungesüßt
Dinkelmehl
Backkakao oder 1 TL Matcha Pulver
Backpulver
Vanillezucker
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
lunapiena
Pikantes Backen Tarte mit Camembert und Birnen 20
ZUTATEN
Dinkelmehl Typ 630
Butter
Essig
Salz
Wasser
Feigenchutney
frische Williamsbirne
Camembert reif
Ei
kleine Zwiebel
Butter
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
In Apfelessig und Estragon eingelegte Birne auf Petersilienpesto
ZUTATEN
Petersilie
Olivenöl
Kaffeesalz
Brot altbacken, gerieben
Parmesan gerieben
Birnen mittelreif
Estragonblätter fein
Weißweinessig
Parmaschinkenscheiben
Pinienkerne
Wasser
Milch
Hefe
Weizenmehl Type 550
Chilischoten
Datteln
Frühlingszwiebeln
Frischkäse
Schmand
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
Zum Rezept
2:12 Std
Rezept von
Sheeva1960
Flammkuchen mit dreierlei Käse und Birne
ZUTATEN
Dinkel Mehl Type 630
Trockenbackhefe
Wasser lauwarm
Salz
Zucker
Birne frisch
Comte Hart-Rohmilchkäse
Rougette Käse
Mini-Mozzarella-Kugeln
Creme fraiche Kräuter
Schnittlauch frisch
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kobe-Rind auf Wasabi-Püree, Gänseleber und Birne
ZUTATEN
Rinderknochen
Karotte
Lauch
Stangensellerie
Zwiebel
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Rotwein
Pflanzenöl
Kobe-Rind
Pflanzenöl
Knoblauchzehe
Thymianzweig
Rosmarinzweig
Butter
Kartoffeln
Sahne
Butter
Salz und Pfeffer
Muskat
Wasabi-Paste
Meerrettich frisch gerieben
Gänseleber frisch
Mehl
Salz und Pfeffer
Butter
Öl
Birnen
Zwiebeln rot
Zucker braun
Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer schwarz
Öl zum anbraten
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Cheesecake und Bergkäse-Creme Brulee mit Birnen-Chili Chutney
ZUTATEN
Weißwein
Schlagobers
Bergkäse gerieben, zB Greyerzer, herzhaft
Creme fraiche
Eier
Salz und Pfeffer
Muskat
Kümmel gerieben
Zucker braun
Birnen, mittelreif
Chilischote
Zitrone
Honig
Thymian
Weißweinessig
Salz
Springform klein, 16 cm
Boden
Lotus Biscoff-Kekse oder Butterkekse
Butter, flüssig
Belag
Zucker
Speisestärke
Frischkäse
Magerquark
Ei
Sahne
Zitronensaft
Topping
Schmand
Zucker
Vanille
Zitronensaft
Himbeerspiegel
Himbeeren geht auch TK
Puderzucker
Gelatinepulver kalt
Himbeeren
Kristallzucker
Zitronensaft
Mascarpone
Milch
Sahne
Gelatine
Honig
Roquefort, herzhaft
Sahne
Milch
Eigelb
Pfeffer schwarz, frisch gemahlen
Feigen, frisch
Butter
Zucker
Madeira
Balsamico
Orangensaft
Pekannusskerne
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pastinaken-Apfel-Schaumsuppe und Rote-Bete-Birnen-Salat
ZUTATEN
Spanische Chorizo in Scheiben
Pastinaken
Zwiebeln
Rapsöl kaltgepresst
Weißwein trocken
Wasser
Apfelsaft
Gemüsebouillon
Äpfel säuerlich
Schlagsahne
Meersalz
Zucker
Pfeffer schwarz gemahlen
Petersilie
Pumpernickel eine Scheibe pro Person
Agavendicksaft
Birnen-Balsamicoessig
Dijonsenf körnig
Olivenöl nativ
Pfeffer gemahlen
Meersalz grob
Rote Bete vakuumiert
Birnen reif mit Schale
Wildkräutersalat alternativ Pflücksalat
Burrata italienischer Frischkäse
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Improgang Promiteam
ZUTATEN
Käse im Wachsmantel
Peperoni
Bacon
Holzspieße
Birnen
Zitrone
Walnussgroßer Ingwer
Knoblauchzehen
Olivenöl
Kerbel
Salz und Pfeffer
Frühlingslauch
Sonnenblumenöl
Ponzu-Sauce
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pochierte Birne mit Haselnuss-Eis
ZUTATEN
Birnen
Birnensaft
Zucker
Birnen-Essig
Meersalz grob
Wasser
Xanthan
Haselnussmus
Haselnussöl geröstet
Milchpulver
Mehl Typ 405
Maisstärke
Zucker
Salz
Butter
Kuvertüre weiß
Tapiokastärke
Backpapier
Thermometer
Gasbrenner
Eismaschine
Stabmixer
Frischhaltefolie
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Birnen-Quark-Törtchen mit Crunch und Beeren-Eis
ZUTATEN
Sahne
Kondensmilch
Naturjoghurt
Brombeeren tiefgefroren
Butter
Mehl
Zucker
Birne
Birnen
Teig
Ei
Butter
Zucker
Mehl
Backpulver
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Quarkmasse
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Zucker
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Schlagsahne
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