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„Birne mit Kse Berbacken und Preiselbeeren Rezepte“
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Rezept von
c****o
KARAMELL - BIRNE UND SCHOKOLADENMOUSSE AUF HIMBEERCOULIS
ZUTATEN
Schokolade dunkel
Espresso sehr stark, heiss
Zucker, 1
Eier Freiland
Rahm Sahne
Zucker, 2
Salz
Grand Marnier
Birnen frisch, Santa Maria , ital Sorte
Zucker
Vanilleschote
Zitrone frisch, nur Saft
Weisswein trocken
Wasser
Himbeeren frisch
Puderzucker
Himbeergeist
Limette unbehandelt
Zum Rezept
Rezept von
Florinda
Preiselbeerkuchen mit Birnen
ZUTATEN
Mehl
Backpulver
Zucker
Zimt, gemahlen
Nelkenpulver
Ingwerpulver
Preiselbeer-Konfitüre
Eier
Sahne
Butter zerlassen
kleinere Birnen
Zum Rezept
22 Min
Rezept von
C****c
Birnen-Preiselbeer-Nusstorte
ZUTATEN
Eier
Mehl
gemahlene Haselnüsse
Backpulver
Milch
Gelatine
Birnenhälften 850ml
Preiselbeeren im Saft 370ml
Vollmilch-Joghurt
Vanillin-Zucker
Schlagsahne
Haselnussblättchen
Johnannisbeergelee
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Kasseler mit Birne und Preiselbeeren überbacken, dazu Königskartoffeln Ralf Dammasch
ZUTATEN
Camembert
Basilikumzweige
Birne
Kasseler
Öl
Wildpreiselbeeren
Wasser
Salz
Butter
Mehl
Backpulver
Eier
Kartoffeln
Mehl
Ei
Salz
Muskat
Zwiebel
Sauerkraut
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Weißwein
Bratfett
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wildschweinfilet mit Pilzen, Serviettenkuchen und Kölner Dom aus Birne
ZUTATEN
Wildschwein Filet
Thymian
Rotwein
Olivenöl
Limette Saft und Abrieb
Portwein
Knoblauchzehen
Brötchen vom Vortag
Butter
Milch
Eier
Backpulver
Parmesan gerieben
Muskatnuss
Salz
Majoran
Petersilie geschnitten
Mozzarella gerieben
Pilze
Steinpilze getrocknet
Butter
Sahne
Schalotte
Knoblauchzehen
Portwein
Salz und Pfeffer
Birne
Preiselbeeren
Suppengemüse
Schalotten
Knoblauchzehen
Butter
Fett vom Wildschweinfilet
Portwein
Rotwein
Mondamin dunkle Soße
Zum Rezept
Rezept von
mimi
Hähnchenschenkel mit Birnen und Wein
ZUTATEN
Hähnchenschenkel
Öl
Geflügelwürzer
Bacon
Birnen frisch
Weißwein trocken
Geflügelbrühe
Speisestärke angerührt
Preiselbeeren aus dem Glas
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
K****1
AbendessenVorspeise Blätterteigtaschen mit Birnen-Cranberry-Füllung und Gorgonzola
ZUTATEN
Blätterteig, eckig, tiefgefroren
Zwiebel rot
Frühstücksspeck
Pflanzenöl
Cranberry-Essig mit Ahornsirup, alternativ Balsamico-Essig dunkel
Birne reif
Zitronensaft
Cranberries getrocknet
Preiselbeeren aus dem Glas
Kräuter der Provence tiefgefroren
Vanillezucker
bunter Pfeffer aus der Mühle
Gorgonzola
Backpapier
Tasse, Durchmesser ca 11 cm
Ei
Zum Rezept
Rezept von
v****i
Hirschragout mit Birnen und kleinen Klößen
ZUTATEN
Hirsch, mager
Zwiebel
Karotten
Sellerieknolle
Tomatenmark
Rotwein trocken
Gemüsebrühe
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Birnen
Preiselbeeren aus dem Glas
Kartoffelkloßteig
Zimt
Salz
Pfeffer
Öl
Schalotte
Feldsalat
Himbeeressig
Birnensaft
Zum Rezept
Rezept von
Cookies
Zweierlei Birne paniert und karamellisiert
ZUTATEN
Süßkartoffel
Olivenöl
Salz
Paprika edelsüß
Rosmarin frisch
Birne frisch
etwas Zitronensaft
Ei
Honig flüssig
Semmelbrösel
Chiliflocken
Butter
brauner Zucker
Calvados
Preiselbeeren aus dem GlasPreiselbeeren aus dem Glas
Zitronenmelisse frisch
Zum Rezept
1:31 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wildschweingulasch an glasierter Nashi-Birne mit Preiselbeeren
ZUTATEN
Wildschwein aus der Keule
Zwiebeln
Möhren
Knollensellerie frisch
Porree
Wacholderbeeren
Rosmarinnadeln
Thymian
Nelken
Lorbeerblätter
Rotwein trocken
Balsamico
Speck durchwachsen
Gänseschmalz
Paprikapulver geräuchert
Tomatenmark
Wildfond
Waldpilze
Salz
Pfeffer
Butter
Rotkohl
Gänseschmalz
Apfelsaft naturtrüb
Lorbeerblätter
Nelken
Wacholderbeeren
Cherry-Essig
Zucker
Gemüsefond
Glühweinmarmelade
Äpfel
Speck geräuchert
Laugenbrötchen vom Vortag
Butterschmalz
Milch lauwarm
Eier
Petersilie
Muskat
Salz
Butter
Birne Nashi frisch
Preiselbeeren aus dem Glas
Butter
Salbei Blätter
Zum Rezept
21:00 Std
Rezept von
Tuetensuppenkoch
Wildschwein-Rücken Diana mit Apfelrotkohl
ZUTATEN
Wildschwein - Rücken -ohne Knochen
Möhren frisch
Sellerie frisch
Zwiebeln frisch
Lorbeerblatt
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Lauchzwiebel frisch
Majoran Gewürz
Wacholderbeeren
Champignons frisch
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Rotwein trocken
Butter
Rotkohl frisch
Boskopf- Äpfel
Zwiebel frisch
Gewürznelken
Wacholderbeeren
Zucker
Apfelessig
Portwein rot
Schweineschmalz
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Birnen -Wildermann
Zucker
Portwein rot
Rotwein trocken
Wildpreisselbeeren -TK
Zucker
Rotwein trocken
Zimtpulver
Kartoffeln festkochend
Salzwasser
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kokos-Lasagne mit Birnen-Zitronenthymian-Kompott
ZUTATEN
Kokosblätter
Butter weich
Zucker
Eiweiß
Mehl
Kokosflocken
Vanilleschote
Birnen-Zitronenthymian-Kompott
Birnen
Zucker
Zitronenthymian
Chilischote
Birnensaft
Sorbet
Zucker
Wasser
Eiweiß
Wellness-Getränk
Limone
Brombeeren
Zartbitterschokolade
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Sri_Devi
Birnen-Blätterteigtaschen mit Berberitzen und Ingwer; Gebäck
ZUTATEN
Birnen
Orangen- oder Apfelsaft
frisch geriebener Ingwer; kann auf 10 g erhöht werden
Berberitzen
Vanillinzucker
Zitronensaft
Speisestärke
TK-Blätterteigplatten, je 45 g
Eiweiß
gehobelte Mandelblättchen
Puderzucker
Zitronensaft
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Sri_Devi
Birnen-Nuss-Muffins
ZUTATEN
Pekannusskerne gehackt
gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
Birnen
neutrales Backöl
Rohrohrzucker
ungezuckertes Birnenpüree oder Apfelmus
Dinkelmehl Type 630
Dinkelvollkornmehl
Zimt oder Pumpkin Spice Gewürz
Salz
Speisenatron
Weinsteinbackpulver
Birnen
gehackte Pekannüsse
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
manschie
Birnen - Schokoladen Kuchen
ZUTATEN
Butter weich
Zucker weiß
Eier Freiland
Mehl
Speisestärke
Backpulver
Kakaopulver
Zartbitterschokolade
Rum
Birnen frisch
Birnen frisch
Vanillinzucker
Mandelblättchen
Butterflocken
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