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„Bier mit Zitrone Rezepte“
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Waldmeister
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nur wenn sie wollen lebensmittelfarbe
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1500gr gelierzucker 2 zu 1 nur fürs gelee
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1,5 liter trocknen weisswein nur für das gelee
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Zuckersirup
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Getränke Amer Bier
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1 cl Zitronensirup
0,33 l eiskaltes Bier
je nach Geschmack einen Schuss Zitronensaft
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z****2
Nackensteaks in Bier-Senf-Marinade
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Salz
Pfeffer aus der Mühle
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H****4
marinierte Hähnchenbrustfilets mit karamellisierten Möhren in Senf-Schnittlauchsosse
ZUTATEN
Hähnchenbrüste
Bier Export Hell
Kräuter der Saison gehackt
Fleur de sel
Rapsöl Zitrone - Thymiangeschmack
Zitronenpfeffer
Mörser
Möhren mit Grün
Salz
Zucker
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Schnittlauch frisch gehackt
CremeSchmand 20 Fett
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Auberginen-Törtchen mit Tomatengelee und lauwarmer Linsensalat
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Tomaten reif
Thymian
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Olivenöl
Zitronensaft
Zwiebel rot
Knoblauchzehe
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Agar Agar
Petersilie abgezupft
Knoblauchzehe
Puylinsen, getrocknet, unter kaltem Wasser abgespült und abgetropft
Salz
Schalotten
Zwiebeln rot
Senf mittelscharf
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Rotweinessig
Olivenöl
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Weizenmehl Type 550
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M****r
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PfälzerAugsburgerRegensburger
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Schalotten
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Piri Piri Chilischote,entkernt u kleingrhackt
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Schellfisch mit Champignons
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Schellfisch
Zitrone
Salz, Pfeffer aus der Mühle
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Dill frisch gehackt
Schnittlauch frisch gehackt
Butter
Bier Hell
Semmelbrösel
Butter
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Quinoa Salat, Gurken-Wacholder Suppe und Asiatisches Rindertartar
ZUTATEN
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Filetröllchen vom Rind auf Bier-Rosinensoße mit Cremespinat
ZUTATEN
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Rinderfilet
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Basilikum
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2:30 Std
Rezept von
pasta-michele
geschmorte Minihämmchen oder Spanferkelhaxen nach rheinischer Art in Kölsch-Honigsauce
ZUTATEN
kleine Jungschweine- oder Spanferkelhaxen
frisches Suppengrün
große geviertelte Küchenzwiebel
Lorbeerblätter und etwa 5 Wacholderbeeren
je 1 TL schwarze Pfeffer- und Senfkörner
Kölsch oder anderes helles Bier
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Schale und Saft einer halben Biozitrone
cm Ingwerwurzel
Gewürznelken und Wacholderbeeren
Pimentkörner und 12 TL Kümmelsaat sowie Rosenpaprika
Zweig frischer Rosmarin und Thymian bzw 1 EL getrocknet
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