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Petersilie
Schnittlauch
Zwiebel rot
Kartoffel
Milch
Salz
Pfeffer
Schwarzbrot
Butterschmalz
Zwiebel
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Gemüsebrühe
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Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Zwiebeln rot
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Salz
Pfeffer
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Petersilie
Salz
Pfeffer
Sahne
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30 Min
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Bergische Forellen
ZUTATEN
fangfrische Bach- oder Regenbogenforellen
mildes Olivenöl
Butter
Mehl
Salz Pfeffer
Zum Rezept
5:20 Std
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Das perfekte Dinner
Getrüffeltes Rinder- Carpaccio vom bergischen Angus an Feldsalatsträußchen
ZUTATEN
Rinderfilet
Trüffel schwarz
Trüffelöl
Balsamico
Salz und Pfeffer
Parmesan
Rucola
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kaiserwaffeln Bergische Art mit Milchreis, roter Fruchtgrütze und Sahne
ZUTATEN
Butter
Mehl
Eier
Zucker
Backpulver
Vanillezucker
Vanillezucker braun
Natürliches Mineralwasser
Marzipan Rohmasse
Milchreis
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Vanillezucker
Sahnesteif
Rote Fruchtgrütze
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Wasser
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Zucker
Sahne
Sahne
Vanillezucker braun
Sahnesteif
Zum Rezept
Rezept von
O****a
Gemüse Oberbergischer Kartoffelblatz
ZUTATEN
Kartoffeln
Eier groß
Salz
Butter oder Margarine zum Einfetten
Zum Servieren
Schwarzbrot
Butter
Apfelmus
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
pappnase
Heringstipp Bergische Art, krieg ich nie genug von
ZUTATEN
Bismarck-Heringsfilets
rote Zwiebeln
Gewürzgurken
Apfel
Dill frisch
Meerrettich
Senf mittelscharf
Creme fraiche
saure Sahne
Pfeffer, Salz
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bergisch Beef auf Erbsen-Minz Espuma, Blaubeer BBQ Soße und Heumilchschaum
ZUTATEN
Rinderfilet
Pfeffer grob
Meersalz grob
Rosmarin frisch
Kartoffeln mehlig kochend
Erbsen
Sahne
Butter
Minzestängel
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Olivenöl
Zwiebeln rot
Schalotte
Knoblauchzehe
Blaubeeren
Apfel
Ingwer frisch
Worcestersoße
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Apfelsaft
Ketchup
Zucker braun
Honig
Balsamico dunkel
Pfeffer
Salz
Kreuzkümmel
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Milch
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Topinambur frisch
Meersalz grob
Rosmarin frisch
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Zum Rezept
Rezept von
RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
Belgische und bergische Waffeln
ZUTATEN
Eier
Milch
Butter geschmolzen
Zucker
Backpulver
Salz
Mehl
Puderzucker
Sprühsahne
Speiseöl
Butter weich
Zucker
Vanillezucker
Salz
Eier
Weizenmehl
Backpulver
Buttermilch
Honig flüssig
Kirschgrütze
Sprühsahne
Speiseöl
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bergische NaschBar
ZUTATEN
Zwiebeln
Lauch
Kartoffeln mehlig
Butter
Gemüsefond
Knoblauchzehe
Speck
Weißbrot
Öl
Olivenöl
Sahne
Creme fraiche
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
Zum Rezept
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Bergische Kaffeetafel, interpretiert
ZUTATEN
Fett
Speck
Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Majoran, getrocknet
Saure Sahne
Creme fraiche
Kräuteressig
Dill, gehackt
Petersilie, gehackt
Salz, Pfeffer
Milch
Zucker
Vanillezucker
Butter
Mehl
Eier
Trockenhefe
Kondensmilch gezuckert
Sahne
Vanille-Schoten
Erdbeeren
Gelierzucker
Zitrone
Roggenmehl
Weizenmehl
Trockenhefe
Wasser, lauwarm
Salz
Sonnenblumen- und Kürbiskerne
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bergische Kaffeetafel
ZUTATEN
Eier
Vanillezucker
Backpulver
Saft von 1 Zitrone
Mehl
Zucker
gehackte, geröstete Mandeln
Sahne
Feigen vorher einfrieren
Vanilleeis, fertig gekauft
Orangenmarmelade, selbst gemacht Rezept siehe unten
Deko Beeren nach Wahl
Schinken Pata Negra
Kaffee
Limetten, in Viertel geschnitten
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Sternanise
Lorbeerblätter
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ungespritzte Orangen mit Schale und Kernen, in kleine Stücke geschnitten
Zucker
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etwas Zimt
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Grüner Bergischer Hof-Salat Marco von Reeken
ZUTATEN
Olivenöl
Wasser
Balsamico-Essig
Senf
Knoblauchpulver
Zwiebelsalz
Erdbeeren tiefgefroren
Salatkräuter
Zucker
Salat
Toastbrot
Öl
Pinienkerne
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
tienshane
DESSERT Bergische Waffeln mit Himbeeren und Sahne
ZUTATEN
Mehl
Butter oder Margarine
Sonnenblumenöl
Vanillezucker
Zucker
Eier
Backpulver
Milch
evtl Mineralwasser
Himbeeren
Himbeeren
Vanillzucker
Zucker
Tortenguss
Sahne
Sahne
Vanillzucker
Zucker nach Geschmack
Sahnesteif
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Auszug aus der Bergischen Kaffeetafel
ZUTATEN
Milch
Milchreis
Zucker
Zimtzucker
Eier
Zucker
Butter
Mehl
Salz
Buttervanille-Aroma
Zitronenschale gerieben
Backpulver
Öl
Sauerkirschen entkernt
Vanillepuddingpulver
Buttermilch
Weizenschrot
Roggenschrot
Zuckerrübensirup
Hefe frisch
Weizenmehl
Salz
Haferflocken
Schinken
Butter
Mehl
Zucker
Salz
Hefe frisch
Milch
Eier
Butter
Erdbeeren
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Zitronensaft
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
pappnase
Waffeln mit heissen Kirschen Bergische Waffeln
ZUTATEN
Mehl
Butter
Zucker
Eier
Backpulver
Citro Back von Schwartau
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Kirschen Schattenmorellen
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