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„28 Beete mit Steinen Einfassen Rezepte“
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Rote Beete Carpaccio
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Rezept von
OSB-Cranz
Rote - Beete - Salat a la Oorndrasch Rzpt um 1977
ZUTATEN
Rote-Beete eigene Ernte
Wasser, sodaß die Roten - Beete gut bedeckt sind
Salz nach eigenem Ermessen
Kümmel ganz nach eigenem Geschmack
abgekochte, geschälte Rote-Beete
Zwiebeln eigene Ernte
Essig 10iger Spritessig bzw Essig nach eigener Wahl, nur neutral muß er schmecken, bitte KEIN BALSAMICO
Kümmel ganz
Zucker
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Wasser nach eigenem Ermessen
Rapsöl
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Beete Carpaccio mit Topinambur-Chips und Garnelen
ZUTATEN
Beete gemischt
Kümmel
Knoblauchzehen
Topinambur frisch
Mehl
Rapsöl zum Frittieren
Walnusskerne, grob gehackt
Saft von 1 Zitrone
Walnussöl
Agavendicksaft oder Honig
Orangen
Rapsöl
Honig
Salz
Cayennepfeffer
Himbeeressig
Pflücksalat für die Garnitur
Rote Beete Sprossen für die Deko
Rotschwanzgarnelen
Rapsöl
Salz und Pfeffer
Knoblauch
Ingwer
Curry
Chiliflocken
Muskatnuss
Pankomehl
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebratener Steinbutt auf Carpaccio von gelber Beete mit Limettenschaum und Kerbelrahmsoße
ZUTATEN
Steinbutt frisch ganz
Gelbe Bete
Butter geklärt
Limettensaft
Basic Sweet
Emulzoon
Limettenabrieb
Schalotte
Noilly Prat
Weißwein
Fischfond
Sahne
Butterstückchen eiskalt
Kerbel
Steinbutt Karkassen
Zum Rezept
Rezept von
OSB-Cranz
Oma - Friedes - Ostpreußisches Beete - Bartsch Rzpt um 1890
ZUTATEN
Rote Beete eigene Ernte
Salz nach eigenem Ermessen
Kümmel ganz nach eigenem Ermessen
Rote - Beete abgekocht und von der Schale befreit
Zwiebeln geschält ca270 Gramm eigene Ernte
fetten Speck
Flomenschmalz eigene Herstellung aus privater Hausschlachtung
Kümmel
Zucker
Pfeffer schwarz
Salz
Essig 10iger
Wasser
Kondensmilch 10 Fett
Petersilie Mooskrause, eigene Ernte
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
elke42
Rote-Beete-Salat, selbstgemacht, Nr 2
ZUTATEN
gekochte Rote Beete Kugeln a 500g
mittelgroße Zwiebel
Senfkörner
Lorbeerblätter
Kümmel
etwas Salz und weißen Pfeffer
Tasse Himbeer Balsam Essig vom FASS
Tassen Wasser
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geflämmtes Kobe- und Lachsfilet auf Rote Beete-Apfel-Salat
ZUTATEN
Pumpernickel
Mandeln
Rosinen
Olivenölpaste
Kürbiskernöl
Rauchsalz
Steinpilze
Pankomehl
Pfeffer
Rote Bete
Äpfel
Ingwer
Chili getrocknet
Walnussöl
Zitronensaft
Salz
Agavendicksaft
Pfeffer
Lachsfilet
Kobe-Filet
Schmand
Dillstängel
Salz und Pfeffer
Sojasauce
Mirin süßer Reiswein
Orangensaft frisch gepresst
Zitronensaft frisch gepresst
Puderzucker
Butter
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rote Beete Ravioli mit Ricotta-Füllung und karamellisierten Walnüssen
ZUTATEN
Mehl
Hartweizengrieß
Eier
Eigelb
Rote Beete Saft
Ricotta
Grana Padano
Thymian frisch
Salz und Pfeffer
Sellerie
Sahne
Charlotte
Gemüsefond
Salz und Pfeffer
Öl
Walnüsse
Agavendicksaft
Butter
Grana Padano gerieben
Etwas Rote Beete Saft zum einfärben
Zum Rezept
Rezept von
Firenze
Rote-Beete-Risotto mit gebratener Jakobsmuschel und Rote-Beete-Herzen
ZUTATEN
Arborio-Risottoreis
Zwiebel gewürfelt
Rinderbrühe
Weißwein halbtrocken
Rote Beete Saft
Butter
Salz und Pfeffer nach Bedarf
Jakobsmuscheln frisch oder aufgetaut
Butter
Meersalz aus der Mühle, Pfeffer
Rote Beete Sprossen
Rote Beete Sprossen
Rote Bete gekocht
Raspelmeerrrettich
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
Firenze
Meerrettichmousse auf Rote Beete Carpaccio
ZUTATEN
Rote Bete gekocht
Raspelmeerrettich von Schamel, besser als selbstgerieben und nicht so trocken
steifgeschlagen
frische Schlagsahne
Zitronenabrieb
rotes Johannisbeeregelee
Zitronensaft frisch gepresst
Rotweinessig
Gemüsefond
Rapsöl
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Schnittlauch und Basilkum zur Garnitur
Zum Rezept
10:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gemischter Salat auf Rote Beete Carpaccio mit Pinienkernen
ZUTATEN
Rote Bete Knollen
Schalotten
Nelken
Salz und Pfeffer
Wacholderbeeren
Portwein-Balsamicoessig
Sonnenblumenöl
Rucola
Lollo rosso
Eisbergsalat
Mandarinen
Pinienkerne
Kirschtomaten
Orangen-Balsamicoessig
Sonnenblumenöl
Honig
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
Divina
Energiebällchen mit roter Beete
ZUTATEN
Mandeln
Datteln getrocknet, entsteint
Feigen getrocknet
Haferflocken
Orangensaft frisch
Abrieb von Bioorange
Salz aus der Mühle
Rote Bete Latte Pulver, zb von Sonnentor
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rote Beete Carpaccio
ZUTATEN
Rote Bete Knollen
Zucker
Salz
Kümmelsamen
Weichkäse
Pinienkerne
Rucola
Rote Bete Sprossen
Salz
Pfeffer
Balsamicoessig
Kürbiskernöl
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Passierte Erbsensuppe mit gebratenem Skreiloin und bunter Beete
ZUTATEN
Erbsen tiefgefroren
Skreiloin
Schalotten
Knoblauchzehen
Butter zerlassen
Weiße Bete
Gelbe Bete
Weißwein
Gemüsebrühe
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
m****t
Rote-Beete-Sülzchen mit Schmandsauce
ZUTATEN
Gelatine
Bund Dill
Rote Beete Glas
Perlzwiebeln abgegossen Glas
Honig
geriebenen Meerettich
Schmand
Milch
Salz,Pfeffer
Weißweinessig
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Beete Carpaccio mit Topinambur Chips und Garnelen
ZUTATEN
Beete gemischt
Kümmel
Knoblauchzehen
Topinambur
Mehl
Rapsöl zum frittieren
Walnusskerne grob gehackt
Saft von einer Zitrone
Walnussöl
Agavendicksaft oder Honig
Orangen
Rapsöl
Honig
Salz, Cayennepfeffer
Himbeeressig
Etwas Pflücksalat für die Garnitur und Rote Beete Sprossen für die Deko
Rotschwanzgarnelen
Rapsöl
Salz und Pfeffer
Knoblauch, Ingwer, Curry, Chiliflocken, Muskatnuss
Paniermehl Panko
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