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ZUTATEN
Aprikosen
weiche Butter
bauner Zucker
Bourbon-Vanille-Zucker
abgeriebene Schale von 12 Bio-Zitrone
Salz
Eier Größe M
Speiestärke
Weizenmehl Type 405 oder 550
Backpulver
Mandelstifte
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ZUTATEN
frischer Bio-Blätterteig Fertigprodukt
blanchierter und zerkleinerter Blattspinat
feingeriebener Caciocavallo-Hartkäse oder Pecorino sardo
zerbröselten Schafskäse - zusätzlich zum Bestreuen
gewürfelten frischen Speck
frische Salsicce oder feine Bratwurst
weiße Zwiebel
Knoblauchzehen frisch
Ei geschlagen
geröstete Pinienkerne
bestehend aus Kreuzkümmel gemahlen, Oregano getrocknet, Rosmarinnadeln gehackt
etwas geriebene Muskatnuss, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
einige Tropfen sehr gutes Olivenöl
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Niederbayerische Teigknödel - Semmelknödel kann ja jeder
ZUTATEN
alte Semmeln, in kleine Würfel geschnitten
Mehl
Salz
Bio-Eier
Milch nach Bedarf
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Hollermarmelade
ZUTATEN
Holler Holunderbeeren, von den Stielen gezupft
Äpfel, geschält und vom Kerngehäuse befreit
Zwetschgen, entkernt
Birnen, geschält und vom Kerngehäuse befreit
Gelierzucker 11
Zum Rezept
Rezept von
heidibirn
Gansjung
ZUTATEN
Gansjung Herz, Magen, Leber sowie Kragen, Flügel, Füsse ohne Zehen
Fett
Mehl
Essig
Zwiebel, mit 3 Nelken besteckt
Stück Zitronenschale, Bioware
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Salz
Suppengrün nach Geschmack
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