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„22 Baguette mit Hackfleisch Berbacken und Sauerteig Rezepte“
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ZUTATEN
Weizenmehl Type 550
Wasser handwarm
Hefe frisch
Hartweizengrieß
Wasser siedend
Weizenmehl Type 550
Wasser handwarm
Hefe frisch
Kochstück, Biga Vorteig
Wasser handwarm
Salz
Roggenmehl Type 997
Zum Rezept
Rezept von
m****r
Baguette-Broetchen dunkel mit Haselnuessen
ZUTATEN
Sauerteig Roggen eigenes Anstellgut
Weizen Mehl Type 550, Bloem
Roggenmehl frisch gemahlen
Salz
Ovomaltine oder Karo-Kaffee
Ei
Haselnüsse gehackt ganz grob
Quark
Buttermilch warm
evtl 2-4 gr Trockenhefe je nach Kraft des Sauerteiges
ich brauche keine Hefe mehr
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsragout mit Gemüse und Baguette
ZUTATEN
Kalbsfleisch in ca 2x2 cm Stücke gewürfelt
Kalbsknochen
Wasser kalt
Thymianzweige
Lorbeerblatt
Karotten, geschält
Zwiebeln, geschält
Lauch, gewaschen
Erbsen frisch
Knoblauchzehen, geschält
Saft von 1 Zitrone
Schnittlauch frisch
Champignons
Sonnenblumenöl
Butter
Mehl
Sahne geschlagen
Salz grob
Pfeffer
Vorteig
Weissmehl
Wasser, 28-30 Grad
Hefe
Hauptrezept
Weissmehl
Wasser, 22-24 Grad
Weissvorteig
Hefe
Malzpulver
Salz
Zum Rezept
18 Min
Rezept von
T****y
Baguette
ZUTATEN
Für den Vorteig
Hefe frisch
Weizenmehl Typ 550
Wasser lauwarm
Für den Baguetteteig
Hefe frisch
Weizenmehl Typ 550
Salz
Wasser lauwarm
Butter bitte keine Margarine
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Sheeva1960
Knusper-Baguette
ZUTATEN
Leinsamen geschrotet
Frischkäse Doppelrahmstufe
Hüttenkäse
Rapsöl
Walnusskerne
Flohsamenschalen
Brotgewürzmischung
Backpulver
Röstzwiebeln
Sauerteigextrakt
Eier
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Irische Pastinaken-Apfelsuppe mit kräftigem Walnuss-Baguette
ZUTATEN
Suppe
Äpfel
Pastinake frisch
Zwiebel
Butter
Curry
Kreuzkümmel
Koriander frisch
Knoblauchzehe
Gemüsebrühe
Sahne
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Petersilie
Baguette
Weizenmehl
Roggenmehl
Sauerteigextrakt
Hefe Würfel
Zucker
Wasser
Walnüsse
Salz
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ZUTATEN
Schafskäse
Sahnejoghurt
Oliven grün gesäuert
Petersilie gehackt
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Salz, Pfeffer aus der Mühle
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Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Claton
Parisettes über Nacht - no knead
ZUTATEN
Weizenmehl Type 550
Wasser
Milch 3,5
Salz
Apfelessig
Olivenöl
Hefe frisch
Weizensauerteig
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15 Min
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ZUTATEN
Wiener Würstchen
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Rezept von
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Zwiebel-Schinken-Baguette
ZUTATEN
Baguette-Brötchen halbgebacken groß
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Schinkenstreifen roh am besten Schwarzwälder
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Käse gerieben
Bergkäse in in dünnen Scheiben
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Zum Rezept
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Salat und Baguette mit Knoblauchbutter
ZUTATEN
Mehl
Salz
Zucker
Hefe frisch
Wasser lauwarm
Butter Zimmertemperatur
Knoblauchzehen
Zitronensaft frische Zitrone
Salz
Schnittlauchstängel
Naturjoghurt
Balsamico weiß
Zucker
Parmaschinkenscheiben dünn
Pfirsiche
Burrata italienischer Frischkäse
Zwiebel rot
Balsamico
Basilikum
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Zander im Baguette-Mantel auf Salat Michael Schanze
ZUTATEN
Zanderfilet
Weißbrot-Toastbrot
Salz
Pfeffer
Thymian
Olivenöl
Salat gemischt
Gemüsebrühe
Portwein weiß
Zucker
Chilli Cayennepfeffer
Knoblauchzehen
Ingwerknolle
Joghurt
Sauerrahm
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20 Min
Rezept von
pappnase
Gefüllte Sauerrahm-Baguettes
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Zwiebelsuppe Instant
Sauerrahm
Petersilie gehackt
Senf, süss
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
w****s
Baguette Hawaii
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