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„Böhmisch mit Böhmische Küche Rezepte“
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Kasseler Nackenbraten mit Weißkraut auf böhmischer Art und Knödel halb und halb
ZUTATEN
Kasseler Nackenbraten mit Knochen
Weißkraut auf böhmische Art TK Siehe mein Rezept
rohe Kartoffeln
gekochte Kartoffeln ca 650 g rohe Kartoffeln
Salz
Mehl
Salz
1-2 kleine Tomate zum Garnieren
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
MausVoh
Rinderrouladen mit Rahmsauce, Apfel-Rotkohl und Böhmischen Knödeln
ZUTATEN
4 Rinderrouladen
mittelscharfer Senf
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Gelder Länder Bauchspeck
2 Zwiebeln geschält
2 Gewürzgurken
Erdnussöl
2 Zwiebeln geschält in grobe Würfel geschnitten
2 Knoblauchzehen geschält fein gewürfelt
1 Stück Sellerieknolle geschält in grobe Würfel geschnitten
Speckschwarte vom Bauchspeck in 4 Stücke geschnitten
Lorbeerblätter
Pimentkörner
schwarze Pfefferkörner
heißes Wasser
Schmand
1 Packung Apfel-Rotkohl küchenfertig TK
1-2 Packung Böhmische Knödel
1 Kochtopf mit Dampfeinsatz
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
Tolotika
Böhmischer Sauerbraten
ZUTATEN
Rind Bratenfleisch ma frisch
Speck
Margarine
Wurzel-und Knollengemüse frisch
Zwiebel
Pfefferkörner schwarz
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt frisch
Knochenbrühe
Mehl
Saure Sahne oder Cremfine zum Kochen
Zucker
Essig
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Tonka-Salz von Toskanine siehe KB
Worcestersoße
Senf mittelscharf
Semmelknödel böhmische Art
Orange
Preiselbeeren aus dem Glas
Sprühsahne
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Rindfleisch-Steinpilz-Wok in Rahmsauce mit Böhmischen Knödeln
ZUTATEN
Steakhüfte
Maisstärke
Reiswein
helle Sojasauce
dunkle Sojasauce
Pilzpfanne Gewürzmischung von ANKERKAUT
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Sonnenblumenöl
Steinpilze geputzt und geschnitten
1 Zwiebel geschält
1 Kochsahne
Rinderbrühe 2 TL Instantbrühe Marinade
Tapioka Stärke
1 Packung Böhmische Knödel geschnitten
Weintrauben zum Garnieren
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Gänsekeulen mit Gemüsesauce, Böhmischen Knödeln und Ananas-Mango-Rotkohl
ZUTATEN
Gänsekeulen a 450 g TK
Grobes Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Erdnussöl
Möhren
Zwiebeln ca 200 g
Petersilienwurzel ca 100 g
Sellerie ca 100 g
Knoblauchzehen
Hühnerbrühe 2 TL instant
Rotwein
Böhmische Knödel in Scheiben geschnitten 500 g
Alternativ selbst gemachte
Dampftopfeinsatz
Ananas-Mango-Rotkohl TK Eigene Herstellung
Alternativ fertiger Rotkohl TK oder Glas
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Kassler im Blätterteig mit Weißkraut böhmischer Art und Sellerie-Kartoffelstampf
ZUTATEN
Kassler im Blätterteig hier Vom Fleischer
Backpapier
Gelbei
Weißkraut auf böhmische Art TK hier Aus eigener Herstellung Vorratshal
Sellerie geputzt
Kartoffeln
Salz
Butter
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Sahnemeerrettich
Preiselbeeren
1-2 Tomate mit Korianderblättchen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
MausVoh
Gänsekeule mit Sauce, Ananas-Mango-Rotkohl und böhmischen Knödeln
ZUTATEN
2 Gänsekeulen
Grobes Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Erdnussöl
Möhren
Pastinake
Sellerie
1 Zwiebel
Knoblauchzehe
Hühnerbrühe 1 TL Instantbrühe
Rotwein
flüssiger Honig
Ketchup Manis
Butter
1 Kochsahne
Anans-Mango-Rotkohl TK Eigene Herstellung
Siehe mein Rezept
httpswwwkochbarderezept529717Ananas-MangoRotkohlhtml
Böhmische Knödel in Scheiben
1 Topf Dampfeinsatz
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
Rezept von
hausgourmet
Bucek - böhmischer Schweinebauch
ZUTATEN
Scheinebauch
Zwiebel weiß
Zwiebel rot
Kümmel
Knoblauchzehe
Meerrettich
Sahne
alternativ dazu Sahnemeerrettich
mittelscharfer Senf
Bauernbrot oder böhmische Hörnchen
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
MausVoh
Gänsekeule mit Böhmischen Knödeln, Gemüsecreme und Apfelrotkohl
ZUTATEN
2 Gänsekeulen
Salz
Brathähnchen Gewürz von ANKERKRAUT
9 Pfeffer Symphonie von ANKERKRAUT
Kümmel ganz
Butterfett
1 Zwiebel geschält
1-2 Pastinake geschält
1 Petersilienwurzel geschält
1 Möhre geschält
1 Stück Sellerie geputzt
1 Apfel geschält-geputzt
Geflügelfond
Butter
helle Sojasauce
flüssiger Honig
1-2 Packung Böhmische Knödel in Scheiben
1 Kochtopf mit Dampfeinsatz
Bratensud von der Gänsekeule mit Gemüse
Geflügelfond
Kochsahne
1-2 Packung Apfelrotkohl TK
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
MausVoh
Tafelspitz und Rahm-Meerrettich-Sauce mit Sultaninen, Butter-Bundmöhren und Böhmischen Sem
ZUTATEN
1 Tafelspitz
Rinderknochen Flache Rippe und Brust
Wasser
Salz
2 Zwiebeln ungeschält
2 Knoblauchzehen geschält
1 Stück Ingwer ungeschält
1 getrocknete rote Chilischote
Lorbeerblätter
schwarze Pfefferkörner
Piment Körner
Kafir Limettenblätter
Gemüsereste Abfall vom Putzen Sellerie, Möhren, Porree und Petersilie
Butter
Mehl
Tafelspitzbrühe
Kochsahne
1 Gläschen Sahnemeerrettich
Zucker
Zitronensaft
Sultaninen
Bundmöhren geschält
Salz
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
Ketchup Manis
1 Packung Böhmische Semmelknödel
1 Dampfkochtopf Einsatz
Preiselbeeren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Rahm-Pilz-Sauce mit böhmischen Knödeln und Gurkensalat
ZUTATEN
Steinpilze TK Selbst gesammelt, geputzt, geschnitten und eingefroren
geschnittene Champignons Rest aus einem Glas
1 Zwiebel geschält
1 Knoblauchzehe geschält
Petersilie mit Stängeln fein geschnitten
Sonnenblumenöl
Gemüsebrühe 1 TL Instantbrühe
Sahne
Gewürz Pilzpfanne von ANKERKRAUT
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
böhmische Knödel FP
1 Dampfkocheinsatz
Wasser
Salz
12 Schlangengurke geschält und entkernt
Joghurt Salatdressing FP
Tomate zum Garnieren
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
lunapiena
Burger Böhmischer Knödelburger mit lauwarmem Paprika-Zwiebel-Gemüse
ZUTATEN
Paprikaschote rot
Zwiebel
Knoblauchzehen
Olivenöl extra vergine
Gemüsebrühe
Balsamicoessig dunkel
Salz und Pfeffer
Frühlingszwiebel
Butter
Paprikaschote rot
Paprikapulver edelsüß
Schmelzkäse
Sahne
Böhmische Knödel
Lauchbratlinge
Grüner Salat
rote Kresse
Fett zum Aufbacken
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Geschnetzeltes Paprika-Schweinefilet mit Ananas-Mango-Rotkohl und Böhmischen Knödeln
ZUTATEN
Schweinefilet
1 rote Paprika
Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer
rote Chilischote
Sonnenblumenöl
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
Sambal oelek
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
1 Becher Kochsahne
Curry Ketchup
Ketchup Manis
Glutamat
Milch
geschnittene Petersilie
Ananas-Mango-Rotkohl TK eigene Herstellung Siehe mein Rezept
1-2 Packung Böhmische Knödel
Dampfaufsatz
Servieren
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
MausVoh
Knusprige Entenkeule mit Sauce, Rotkohl mit Mango und Böhmischen Knödeln
ZUTATEN
2 Entenkeulen mit Rückenstück
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Brathähnchengewürz von ANKERKRAUT
1 Zwiebel geschält
2 Knoblauchzehen geschält
2 Möhren geschält
1 Stück Knollensellerie geschält
1 Stück Ingwer geschält
1 Apfel geschält und entkernt
Erdnussöl
Gemüsebrühe 1 TL Instantbrühe
Rotwein
Lorbeerblätter
Gewürznelken
schwarze Pfefferkörner
Majoran gerebelt
1 Zimtstange
flüssiger Honig
Ketchup Manis
Bratensud mit Gemüse
Kochsahne
Rotkohl mit Mango
Böhmische Knödel Fertigprodukt
ein Kochtopf mit Dampfeinsatz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
o****1
Liwanzen Dalken böhmische Spezialität
ZUTATEN
Milche 3,5
Eier
frische Hefe
Zucker
Mehl
Salz
Butter
Zum Rezept
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