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Bärlauchsoße: würzige Soße für besondere Anlässe

Eine Bärlauchsoße ist ein echtes Geschmackserlebnis, das Sie unbedingt probieren sollten, denn der würzige Charakter des Bärlauchs unterstreicht Ihre feinen Speisen. Servieren Sie die Soße zu einem Festessen, wenn Familie oder Freunde zu Besuch kommen. Besonders an Ostern oder zum Muttertag gibt es bei vielen Familien Gerichte mit Fleisch, Fisch oder Nudeln, die mit der richtigen Soße aufgepeppt werden. Vor allem zu hellem Fleisch wie Hähnchen oder Pute passt eine Bärlauchsoße sehr gut. Für vegetarische Gäste eignen sich Spaghetti, Bandnudeln oder Spätzle zu der Soße.

Bärlauchsoße: Frischekick für Groß und Klein

Der Bärlauch ist nach den Bären benannt, die das vitaminreiche Kraut nach ihrem langen Winterschlaf verzehren. Das grüne Gewächs mit dem intensiven Geschmack ist in Mitteleuropa heimisch und wächst somit auch hierzulande in vielen Gärten. Das Kraut ist mit dem Knoblauch und der Zwiebel verwandt, die in keiner Küche fehlen dürfen. Eine leichte Bärlauchsoße schmeckt Groß und Klein und ist ganz einfach zuzubereiten. Als Basis dient oftmals eine Mehlschwitze, die Sie mit dem klein gehackten Bärlauch würzen.

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