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Ohne Weizen
Der Glutenfreien Küche
Für Die Hauptspeise
Der Laktosefreien Küche
Für Den Winter
Der Exotischen Küche
Rezept von
border
Tiramisu mit weihnachtlichen Aromen
5:30 Std
(18)
Rezept von
Angesles
Marzipan-Crumble mit marinierten Erdbeeren
5:00 Std
(7)
Rezept von d****g
BratenHähnchen mit Oliven amp; Apfel
4:00 Std
(4)
Rezept von c****o
GESCHMORTE SCHWEINSHAXEN MIT WINTERLICHEN GEWÜRZEN
3:00 Std
(33)
Rezept von
lisungu
Rollbraten mit Rauchmandeln
2:30 Std
(14)
Rezept von
barbara62
Wild-Ragout nach italienischer Art mit Pappardelle
2:20 Std
(5)
Rezept von
border
Spargel Garnelen mit Spargel und Maracuja-Vinaigrette
1:55 Std
(8)
Rezept von
leckerklausi
Erdbeer-Minzsalat im Schokoladenring an frischem Mangofächer Orangen - Pfeffersauce
1:30 Std
(17)
Rezept von
lunapiena
Fleisch Geschmorte Lammhaxen
1:30 Std
(43)
Rezept von H****n
Gefüllte Paprika
1:30 Std
(6)
Rezept von
Hobbycook
Basmati-Reis Mit einem schönen Aroma
1:30 Std
(14)
Rezept von
emari
Toskanisches Rinds Ragout
1:25 Std
(8)
Rezept von K****1
Dessert Birnen-Zwetschgen-Crumble mit Cranberries und Chilischokolade
1:20 Std
(43)
Rezept von C****6
Rhabarber-Clafoutis
1:15 Std
(3)
Rezept von
le-koch-au-vin
Pain Bagnat
1:15 Std
(13)
5:30 Std
Rezept von
border
Tiramisu mit weihnachtlichen Aromen
ZUTATEN
Mascarpone
Magerquark
Sahne 10 Fett
Himbeeren tiefgefroren
Erdbeeren tiefgefroren
Butterkekse
Spekulatiusgewürz
Zimt
Puderzucker
Zucker
Kakaopulver
Kardamom Gewürz
Vanillinzucker
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Angesles
Marzipan-Crumble mit marinierten Erdbeeren
ZUTATEN
Weizenmehl Type 550
Backpulver
Zucker
Vanillezucker
Marzipan-Rohmasse
Mandeln, gemahlen
Ei M
Butter
Salz
Erdbeeren, frisch
Balsamico, alt
Zucker
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
d****g
BratenHähnchen mit Oliven amp; Apfel
ZUTATEN
Salz
Pfeffer
Fenchelsamen
Senf
Honig
Olivenöl
Hähnchenschenkel
Äpfel
Zwiebel rot
Knoblauchzehen
Kräutermischung
Cidre
Oliven schwarz
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
c****o
GESCHMORTE SCHWEINSHAXEN MIT WINTERLICHEN GEWÜRZEN
ZUTATEN
Schweinshaxen portioniert wie Ossobuco, a ca 230 Gramm
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Mehl, wenig
Butter
Olivenöl extra vergine
Sellerie frisch, 140 Gramm gerüstet
Karotten, 180 Gramm gerüstet
Lauch, 125 Gramm gerüstet
Zwiebeln frisch, 180 Gramm gerüstet
Knoblauchknolle frisch, noch weich
Strauchtomaten, kleinere
Tomatenpüree, 3-fach konzentriert
Rotwein mittel Qualitätswein
Kalbsjus frisch
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Thymian frisch
Rosmarinzweige frisch
Zitrone unbehandelt, frisch
Zimtstange
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Gewürznelken
Ingwer frisch
Butter eiskalt, in kleinen Würfeln
Basilikumblätter
Schnittlauch frisch
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
lisungu
Rollbraten mit Rauchmandeln
ZUTATEN
Schweineschulter
Senf mittelscharf
Rauchmandeln
Paprikapulver
Majoran
Kümmel
Knoblauchpulver
Zwiebel
Speck durchwachsen, in Scheiben
Bratennetz
Agavendicksaft
Paprikapulver
Piment gemahlen
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Senfsaat gemahlen
Cayennepfeffer
Zimt gemahlen
Oregano
Thymian getrocknet
Knoblauchpulver
Muskat gemahlen
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
barbara62
Wild-Ragout nach italienischer Art mit Pappardelle
ZUTATEN
Wildschwein-Gulasch, fertig geschnitten
Wacholderbeeren
Kardamomkapseln
Zimt gemahlen
Zwiebel
Möhre, geschält
Stangensellerie, geputzt, entfädelt
Steckrüben, geschält
Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer
Zucker
Tomatenmark
Rotwein
Wildfond
Preiselbeeren ad Glas
Speisestärke
Pappardelle roh frisch oder gekauft
Walnussöl
Zum Rezept
1:55 Std
Rezept von
border
Spargel Garnelen mit Spargel und Maracuja-Vinaigrette
ZUTATEN
Spargel frisch
Garnelen groß
Chilischote rot
Knoblauchzehe
Vanilleschote
Thymianzweige
Passionsfrüchte Maracujas
Butter
Limonen-Olivenöl
Akazienhonig
Fleur de Sel Meersalz
Zucker
Pfeffer weiß
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
leckerklausi
Erdbeer-Minzsalat im Schokoladenring an frischem Mangofächer Orangen - Pfeffersauce
ZUTATEN
Erdbeeren frisch GEWASCHEN ,geputzt und geviertelt
Pfefferminze, 4 Blätter zur Deko , Rest in Streifen schneiden
Läuterzucker
Mango frisch reif geschält , 4 Fächer schneiden
Orangensauce siehe KB ca halbes Rezept
Pfefferkörner grün mit der Sauce vermengen
Pfeffer rot mit der Sauce vermengen
Schokoladenringe , Herstellung siehe KB
Deko Pfefferkörner , geschlagene Sahne, Minze, Pistazien
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
lunapiena
Fleisch Geschmorte Lammhaxen
ZUTATEN
Lammhaxen
Knoblauchzehen
Orangenmarmelade bitter
Salz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Thymianzweige frisch
Sojasoße hell
Zwiebeln mittelgroß
Butterschmalz
Lammfond - alternativ Gemüsebrühe
Rotwein - hier Fränkische Domina, trocken
Champignons braun
Nelken
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
H****n
Gefüllte Paprika
ZUTATEN
altes Brötchen
rote Paprikas
Ei
große Zwiebel
Knoblauchzehen
Päckchen Tomatenpüree
Thüringer Mett
Brühe
Salz
Pfeffer
Tomatenmark
Reis Beilage
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Hobbycook
Basmati-Reis Mit einem schönen Aroma
ZUTATEN
Basmati-Reis
Wasser
Kardamomschoten
Gewürznelken
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
emari
Toskanisches Rinds Ragout
ZUTATEN
Beiried vom Rind
Salz und Pfeffer
Stangensellerie
Karotten
Knollensellerie
Olivenöl
Zwiebel
Knoblauch chinesisch
Rosmarin frisch
Petersilie
Lorbeerblätter
Muskat
Rotwein
Rohrzucker
Rosinen
Grappa
Zitronat
Kakaopulver ungesüßt
Balsamico
Rinderfond
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
K****1
Dessert Birnen-Zwetschgen-Crumble mit Cranberries und Chilischokolade
ZUTATEN
Birnen
Vanillesirup
Zitronensaft
Sternanis
Nelkenpulver
Piment
Zimt gemahlen
Zwetschgen tiefgefroren und abgetaut
Pflaumenmus
Wasser
Cranberry-Essig mit Akazienhonig alternativ z B Apfel-Essig
Cranberries getrocknet und gezuckert
Amarettini Mandelkekse
gemahlene Mandeln
Mehl
brauer Zucker
Vanillezucker
Butter weich
Zartbitterschokolade
Vollmilchschokolade
Chilipulver
Gefrierbeutel
etwas Puderzucker
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
C****6
Rhabarber-Clafoutis
ZUTATEN
Chilischote, rot
Zucker braun Rohzucker
Biobin Reformhaus
Vanilleschote
Rhabarber
Mehl
Milch fettarm
Sahne 10 Fett
Eier
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
le-koch-au-vin
Pain Bagnat
ZUTATEN
mittelgroßes, rundliches Weißbrot
einer schwarzen Tapenade - Rezept auch ua bei mir auffindbar
hartgekochte, ausgekühlte Eier, in Scheiben geschnitten
oder mehr eingelegter Sardellenfilets Oder auch Sardinenfilets
schwarze Oliven, entsteint und halbiert
eines gut eingelegten, frischen Knoblauchs
kleiner Kapern
Salat grüner, Eisberg, Rauke oder Feldsalat zur Zwischenlage
in Scheiben geschnittene Tomaten
Thunfisch aus eigenem Saft - möglichst keinen aus Öleinlagen
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence
Zum Rezept
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Rezept der Woche
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