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Joghurt
Schlagsahne
Honig
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Limetten
Butter
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Honig
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Himbeeren
Heidelbeeren
Rohrzucker
Feigen reif
Zucker
Zimt
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p****1
Arabische Nacht
ZUTATEN
Orangensaft
weißer Rum
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3:00 Std
Rezept von
Antareja
Exotisches Reisgericht - Nasi Kebuli ala Desi Ayu
ZUTATEN
Babyribs, frisch
Basmatireis
Kochwasser, von den Ribs
Rosinen
Mandeln, geschält
Karotte
Zwiebel, braun
Knoblauchzehen, frisch
Sonnenblumenöl
Wasser
optional, Tomatensaft
Korianderkörner
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
Zimt, ca 8 cm
Ingwer, frisch oder TK
Galgant, frisch oder TK
Gelbwurz, frisch oder TK, ersatzweise 2 EL Kurkumapulver
Chilis, rot, frisch oder TK
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Gewürznelken
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Zum Rezept
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C****m
Arabisches Huhn
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilet
BioZitronen, geviertelt
Oliven schwarz
Cardamom, frisch oder gemahlen
Kurkuma Gewürz
Maggifix Soße zu Geflügel
Hähnchengewürz
Couscous
Soßenbinder hell
Öl
Petersilie glatt frisch
Butter
Knoblauchzehen gehackt
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Arabischer Salat mit gebratenen Entenbrustscheiben
ZUTATEN
Ente
Entenbrust
Balsamico-Essig
Orangensaft frisch gepresst
Öl
Salat
Möhren
Radieschen
Äpfel säuerlich
Rosinen
Petersilie
Pfefferminze
Sesampaste Tahine Tahina
Rotweinessig
Olivenöl
Fleur de sel
Pfeffer schwarz
Sesamsaat
Zum Rezept
01 Min
Rezept von
f****h
Fleischbällchen in Tomaten
ZUTATEN
alte Brötchen
Rinderhackfleisch
Knoblauchzehe
kleine Zwiebel
Ei
gemahlener Kreuzkümmel
frisch gehackte glatte Petersilie
Salz und Pfeffer
etwas Mehl zum Panieren
Olivenöl
Für die Tomatensauce
Tomaten
Tomatenmark
Zucker
Wasser
Salz und Peffer
Basmati Reis
etwas Salz
Zum Rezept
Rezept von
hayeti1987
Milchreis mit arabischen Einschlag
ZUTATEN
Milch
Zucker
Vanillezucker
Salz
Milchreis, Rundkornreis
Orangen- oder Rosenwasser
Rosinen
Eigelb, mit 2 EL kaltem Wasser verrührt
Eiweiß, zu Eischnee geschlagen
Zum Rezept
Rezept von
s****g
Arabische Karottensuppe
ZUTATEN
Zwiebel gehackt
Knoblauch gepresst
Karotten gerieben
Margarine halbfett Linolsäure 30-50
Koriander frisch gemahlen
Joghurt 10 Fett
Koriander frisch
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
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Zum Rezept
Rezept von
hayeti1987
arabische Kichererbsenplätzchen - nicht Falafel
ZUTATEN
Kichererbsen getrocknet
Wasser zum Einweichen
Lorbeerblatt
Knoblauchzehe
Zwiebel
Kurkuma, Piment, Kumin Kreuzkümmel, Cayennepfeffer
Salz
Petersilie
Ei
Sesam zum Panieren
Zum Rezept
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Rezept von
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Arabischer Dip
ZUTATEN
Creme fraiche
Salz, Pfeffer, Curry, Paprika edelsüß, Petersilie, Schnittlauch getrocknet
Rapsöl
Fladenbrot
Zum Rezept
Rezept von
f****h
Kibbeh mit Bulgur Kibbeh stammt aus dem arabischen und heißt übersetzt Kugel
ZUTATEN
Bulgur
Zwiebeln
Pinienkerne
Olivenöl
Hackfleisch, je nach Geschmack Rind oder Lamm
Kebab-Gewürzmischung - fertig aus dem Orientshop oder Rezept dafür bei mir im Kochbuch
etwas Salz
Erdnussöl zum Frittieren
Zum Rezept
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Rezept von
M****a
Paprikakaltschale aus Yemen
ZUTATEN
Paprika rot
Paprika gelb
Tomaten
Gurken
Joghurt
Currypulver
Djah Oftadeh wahlweise Baharat
Salz und Pfeffer
Cayennepulver zum garnieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
M****a
Arabische Garnelen
ZUTATEN
Garnelen frisch
Mini-Zucchini
Spitzpaprika rot
Zwiebel rot
Zwiebel weiß
Chili rot
Frühlingszwiebeln
Ingwer frisch
Knoblauch frisch
Tomaten-Chutney
Vanillesalz
Kreuzkümmel gemahlen
Currypulver
Kardamomkapsel
Korianderkörner
Langer Pfeffer
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Zimtpulver
Djah Oftadeh
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Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
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TABBOULEH
ZUTATEN
Bulgur
Wasser
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Minze frisch
Gurke frisch
Frühlingszwiebeln frisch
Fleischtomaten frisch
Zitrone frisch
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
hayeti1987
arabische rote Linsensuppe - Schoraba Adas
ZUTATEN
Zwiebel
rote Linsen, nicht ganz voll
Brühe
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Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
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