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Zitrone frisch
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Zucker
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Salz
Rapsöl
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Geflügelleberparfait im Walnussmantel mit Apfel-Spalten
ZUTATEN
Geflügelleber
Butterschmalz
Portwein
Cognac
Sahne
Butter
Nitritpökelsalz
Salz
Pfeffer
Walnüsse
Beilage
Äpfel
Butter
Zucker
Feldsalat
Walnussöl
Balsamico
Salz
Pfeffer
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Marzipan-Frischkäse-Muffin mit Apfel-Zimt-Spalten
ZUTATEN
Eigelb
Margarine
Zucker
Vanilleschoten nur Mark
Marzipan Rohmasse
Quark
Frischkäse
Weinsteinbackpulver
Salz
Eiweiß
Äpfel
Zimt gemahlen
Zucker weiß
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marcos
Hühnerleber mit Apfel-Quitte-Spalten und Fenchel-Kartoffelpürree
ZUTATEN
Hühnerleber
Zwiebeln frisch
Petersilie gehackt
Äpfel frisch
Quitte Konfitüre
Lauchzwiebel frisch
Bratensoße dunkel Konserve
Rotwein mittel Qualitätswein
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Balsamico-Essig dunkel
Butter gewürfelt
Traubenkernöl
Cognac
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Fenchel frisch
Kartoffeln mehlig
Gemüsebrühe heiß
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Petersilie gehackt
Olivenöl extra vergine
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Butter gewürfelt
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Hans-12689
Hühnerfleischspieße auf Reis mit glacierten Ingwer-Apfel-Spalten
ZUTATEN
Äpfel, säuerliche, z B Boskop
Zitronensaft, frisch gepreßter und passierter
Ingwer, frischer, etwa Walnnußgröße
Butter, ungesalzene
Zucker, brauner, feiner
Rum, weißer, geschmacksneutraler, z B Calavdos
Weißwein, trockener
Hühnerbrüste, frische
Zucchini, grüne
Zwiebel, rote
Pflanzenöl, zum Braten
Butter, ungesalzene
Rosmarin, frischer
Salz
Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
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