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Mehl
Maismehl
Zucker
getrockneter Rosmarin
Eier
Salz
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Buttermilch
Backpulver
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ZUTATEN
Creme
Saure Sahne, 1 EL beiseitegestellt
Prosecco Perlwein
Limette, abgeriebene Schale
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Küchlein
Weissmehl
Salz
Prosecco Perlwein
Eigelb
Eiweiss
Lachs geräuchert
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Safran-Brioches mit Schinkenmousse
ZUTATEN
Brioche-Förmchen a 1 dl
Butter für die Förmchen
Brioche-Teig
Mehl
Salz
Briefchen Safran
Butter, kalt, kleine Stücke
Hefe
Milch
Ei, zerklopft
Eigelb, zum bestreichen
Mousse
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Rahmquark, abgetropft
Rahm, geschlagen
Salz und weisser Pfeffer
Petersilie glatt frisch
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Rotwein-Kartoffelwürfelchen kandiert mit Gruyere
ZUTATEN
Kartoffeln
Rotwein oder roter Traubensaft
Zimtstange
Pfefferkörner, zerdrückt
Nelken
Honig
Knoblauchzehe in Scheiben
Kartoffeln, festkochend in Würfeln ca 2cm dick
Butter
Garnitur
Rosinen
Gruyere in ca 1cm grosse Würfel
Peterli zum Garnieren
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Love Bites - Mascarpone-Radieschen
ZUTATEN
Pralinenpapierchen
Mascarpone
Zitrone, 1 EL Saft und Schale
Zitronenmelisse frisch
Salz
extra grosse Radieschen
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