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Rezept von
Das perfekte Dinner
Duett aus Ungarisch angerichtetem Weidering mit Erdäpfeln
ZUTATEN
Rindergulasch
Schalotten
Tomatenmark
Rotwein
Rinderbrühe
Butterschmalz
Knoblauchzehe
Zitronenabrieb
Paprikapulver edelsüß
Majoran
Cayennepfeffer
Drillinge
Sonnenblumenöl
Rosmarin frisch
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kabeljau auf Spinat-Bärlauch-Spiegel
ZUTATEN
Kabeljaufilet
Zitrone
Knoblauchzehe
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Spinat
Bärlauch
Zwiebel
Butter
Apfelessig
Salz und Pfeffer
Sahne
Zucchini
Kürbiskernöl
Olivenöl
Chilisalz
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
Miez
Entenbrust mit Kartoffel-Sellerie-Gratin
ZUTATEN
Kartoffeln
Sellerie frisch
Fett für die Form
Kochsahne fettreduziert
Emmentaler gerieben
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Entenbrüste a 300 g
Maiskeimöl
Mangos frisch
Hühnerbrühe
Preiselbeeren
Pfefferkörner grün
Pfefferbeeren rosa
Kräuterblättchen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
M****a
Gänseleber-Ragout im ganzen Apfel an Thaiti-Vanille mit Safran-Portweinjus
ZUTATEN
Äpfel säuerlich
Tahiti-Vanilleschote
Chili rot
Zucker
Lorbeerblatt
Sternanis
Safranfäden
Portwein weiß
Wermut Noilly Prat
Wasser
Salbei Blätter
Salz
Gänseleber frisch
Schalotten
Äpfel süßlich
Butter
Ghee
Calvados
Gänsefond
Salz und Pfeffer
Thymian frisch
Eigelb
Sahne
Zucker
Rote Bete Saft
Cognac
Gelatine
ausserdem noch
Butter
Wasser kalt
kleines Gefäß mit geraden Wänden
Klarsichtfolie
Zuckermelone Honigmelone
Balsamico
Apfelsaft
Portwein weiß
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ente und Fasan gebraten an Romanescoröschen, angerichtet an Kartoffeln und Kroketten
ZUTATEN
Kartoffel
Entenbrust
Fasanenbrust
Knoblauch
Rosmarinzweig
Thymian frisch
Honig
Romanesco
Eigelb
Stärke
Butter
Muskat
Eiweiß
Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
Milch
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Babarjaga
Geschmortes Hänchenklein auf Waldpilzen
ZUTATEN
frische Waldpilze Maronen, Butterpilze,Pfefferlinge,fette Henne
Zwiebel
Gemüsebrühe
Brathähnchenklein frisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Fett zum braten
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
schmiddl
Streußelquark mit Birnen im Glas
ZUTATEN
Birnen
Brauner Zucker
Zimt
Wasser
Zitronensaft
Mehl
weiche Butter
Brauner Zucker
Zimt
Vanillezucker
Magerquark
Zitronensaft
gehackte Nüsse
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
leckerklausi
Geflügelnockeln in einer Sauce mit frischen Spargel , Erbsen Butterreistimbale
ZUTATEN
Hähnchenbrust frisch
Sahne
Pastetengewürzmischung siehe mein Kochbuch
Spargel frisch
Erbsen TK
Langkornreis
Butter
Mehl
Sahne
Salz , Pfeffer, Muskat
Deko Creme Balsamico , Petersilie , Cocktailtomate
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Künefe Cup Engelshaar angerichtet mit Vanille Eis
ZUTATEN
Wasser
Zucker
Zitronensaft
Kadayif-Teigfäden ungekocht
Butter zerlassen
Mozzarella
Pistazien
Zucker
Zitronensaft
Vanille-Eis
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Eos1
Bunter Käse-Wurstsalat mit Eisbergsalat angerichtet
ZUTATEN
Geflügelfleischwurst
Gewürzgurke Sauerkonserve
Gurkensud
Gouda jung
Zwiebel
Tomaten frisch
Paprikaschote gelb
Dijon Senf
Weißweinessig
Olivenöl extra vergine
Zucker
Himalayasalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Petersilie gehackt
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
f****s
Gebratener Lachs mit Porree
ZUTATEN
Lachsfilet, enthäutet
Maiskeimöl
Porree, klein geschnitten
rote Chillies, klein geschnitten, zum Garnieren
MARINADE
süße Sojasauce
Tomatenketchup
Reisweinessig
brauner Zucker
Knoblauch, zerdrückt
Zum Rezept
46 Min
Rezept von
Antareja
Veganer, balinesischer Papayasalat als Vorspeise
ZUTATEN
Shimeji-Pilze, braunkappig, frisch
Papaya, grün mit wenigen, kleinen, gelben Flecken
Schlangenbohnen
Karotte
Weißkohlblätter
Peperonischote, rot, mittelscharf
Kirschtomaten
Knoblauchzehen, frisch
Zwiebelchen, rot
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
Sojasauce, light
Tomatensaft
Kokospalmzucker, braun
Limonensaft, frisch
Weißkohlstreifen
Erdnusshälften
Kumquats, halbiert
Zum Rezept
46 Min
Rezept von
Antareja
Balinesischer Papayasalat
ZUTATEN
Shrimps, getrocknet
Papaya, grün mit wenigen, kleinen, gelben Flecken
Schlangenbohnen, ersatzweise Prinzessbohnen TK
Karotte
Weißkohl
Peperonischote, rot, mittelscharf bis scharf
Kirschtomaten
Knoblauchzehen, frisch
Zwiebelchen, rot
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
Fischsauce, hell, z B kecap ikan King Lobster
Kokospalmzucker
Limonensaft, frisch
Weißkohlstreifen
Erdnusshälften
Kumquats, halbiert, nur die Schale
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
LauraJane27
Geschmorter Chicoree mit Prosecco-Tomaten - angerichtet mit Petersilienkartoffeln
ZUTATEN
Chicoree - a 150 g
Fleischtomaten - 450 g
Schalotten
Safran, gemahlen oder Fäden
Butter
Sahne, süß, 125 g
Brühe
Prosecco Perlwein
Zitrone
Salz - Pfeffer
Petersilienkartoffeln
Kartoffeln
Petersilie
Butter - Salz
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
fielu123
Schicht - Dessert mit Likör 43
ZUTATEN
Quark
Puderzucker gesiebt
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Pfirsiche Obst
Zum Rezept
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