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Amerikanische Hamburger – viel mehr als Fast Food

Wer nur die vorgefertigten Burger der Fast-Food-Ketten kennt, staunt nicht schlecht, wenn er zum ersten Mal einen selbstgemachten amerikanischen Hamburger verspeist. Ein solcher aus frischen Zutaten hergestellter Burger schmeckt sehr viel besser und raffinierter als alles, was aus der Massen-Imbiss-Küche kommt. Ob vom Grill oder aus der Pfanne, wichtig ist das Hamburger-Know-how, welches Sie aus unseren zahlreichen Rezepten für amerikanische Hamburger beziehen können.

Anders als Frikadellen

Amerikanische Hamburger unterscheiden sich in der Zubereitung stark von deutschen Frikadellen. Meist wird ausschließlich Rinderhackfleisch verwendet und auf Zutaten wie Eier oder ein eingeweichtes Brötchen, die der Bindung dienen, verzichtet. Trotzdem werden Ihnen die Burger nicht auf dem Grill oder in der Pfanne zerfallen, wenn Sie zwei Dinge beachten: Kneten Sie das Hack zum einen so wenig wie möglich.