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Rezept von
ChaosKitchen2024
Frühlingsrollen mit Hähnchen
35 Min
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Rezept von
Antareja
Maissuppe mit Kailan und Blumenkohl
30 Min
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Rezept von
daisydark
Kartoffel-Porree-Cremesuppe mit Kabeljau
1:25 Std
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Rezept von
Antareja
Wurzige Kailan-Suppe mit Gemuse und Reis
35 Min
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Rezept von T****t
Pochiertes Ei auf Parmesan-Rösti - Trüffel in Portwein - Trüffelsahne
30 Min
(4)
Rezept von T****t
Marinierte Pfifferlinge mit Tiroler Speck und Croutons
45 Min
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Rezept von
Antareja
Gurkensalat mit Papaya und Erdnüssen
20 Min
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Rezept von
Antareja
Gemischter Rettichsalat mit Radieschen und Ananas
20 Min
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Rezept von
Antareja
Türkischer Sommersalat Fethiye
15 Min
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Rezept von
Antareja
Balinesische Garnelensuppe mit Kailan und Ananas
40 Min
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Rezept von
Antareja
Mexikanischer Ananas-Papaya-Salat Ensalada de frutas
25 Min
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Antareja
Pikantes, schwäbisches Pilzgulasch
35 Min
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KB_Redaktion
Türkische Dips
1:20 Std
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Rezept von
rollimops
Pastinaken Apfel Suppe mit Cheddar
50 Min
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Rezept von
Claton
Quark-Räucherforellen Toast
13 Min
(10)
35 Min
Rezept von
ChaosKitchen2024
Frühlingsrollen mit Hähnchen
ZUTATEN
Mungobohnenkeimlinge
Zwiebel
Karotte
Paprika Farbe nach Wahl
Zuckerschoten
Fertige Teigblätter
Hähnchen-Innenfilet
Neutrales Öl oder Frittieröl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Antareja
Maissuppe mit Kailan und Blumenkohl
ZUTATEN
Maiskörner, Dosenware
Blumenkohl, kleiner
Kailan, ersatzweise 8 Spinatblätter
Karotte
Maiskornlake, aus der Dose
Wasser
Orangensaft
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Olivenöl, extra vergine
Reiswein, dunkel, Shuang Lung
Salz und Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
daisydark
Kartoffel-Porree-Cremesuppe mit Kabeljau
ZUTATEN
Kartoffeln
Porree
Möhre
Gemüsebrühe
Kabeljaufilet
Zitrone
Creme fraiche
Öl
Kresse frisch
Muskat
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Antareja
Wurzige Kailan-Suppe mit Gemuse und Reis
ZUTATEN
Kailan, frisch, ersatzweise Mangold
kleine, rote Zwiebelchen
Knoblauchzehen, frisch
Ingwer, frisch oder TK
kleiner, grüner Chili, frisch oder TK
Peperoni, rot, lang, mild
Karotte
Gelbwurz, frische, Kurkumawurzel
Sonnenblumenöl
Kokoswasser
Orangensaft
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Reiswein, dunkel, Shuang Lung
Reis vom Vortag
Kokoswasser
Sesamöl, hell
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
T****t
Pochiertes Ei auf Parmesan-Rösti - Trüffel in Portwein - Trüffelsahne
ZUTATEN
Trüffel-Carpaccio
Butter
Portwein
Butter
Trüffelöl vom abgetropften Carpaccio
Geflügelfond
trockener Weißwein
Sahne
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Kartoffeln fest kochend
Ei M
Parmesan
Butterschmalz
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Eier
Essig
Trüffelöl
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
T****t
Marinierte Pfifferlinge mit Tiroler Speck und Croutons
ZUTATEN
möglichst kleine Pfifferlinge
Schalotte fein gewürfelt
Tiroler Speck in Streifen geschnitten
Olivenöl
Walnussöl
Chardonnay
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Champagneressig alternativ milder Weißweinessig
sehr guter Gemüsefond selbst gemacht
Dijonsenf
Olivenöl
Zucker
Schnittlauch
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Toastbrot gewürfelt
Butter
Meersalz
Balsamico di Modena il Denso
Petersilie und Schnittlauchstängel als Garnitur
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Antareja
Gurkensalat mit Papaya und Erdnüssen
ZUTATEN
Salatgurke, grün, schlank, kernlos
Papaya, halbreifes Fruchtfleisch
Ananasessig, ersatzweise Weißweinessig
Orangensaft
Tabasco
Piment, frisch gemahlen
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Sesamsamen, weiß
Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gesalzen
Peperoni, rot, lang, mild
Olivenöl
Blüten und Blätter
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Antareja
Gemischter Rettichsalat mit Radieschen und Ananas
ZUTATEN
Bierrettich, weiß
Radieschen, rot
Zwiebelchen, rot
Chili, grün, frisch oder TK
Karotte
Ananas in Stücken, Dosenware
Sonnenblumenöl
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Knoblauchzehen, frisch
Ananassaft, aus der Dose
Weißweinessig, mild
Reiswein, dunkel, Arak Masak, zB Shuang Lung
Olivenöl, kalt gepresst
Dillzweige, frisch
Blüten und Blätter
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
Antareja
Türkischer Sommersalat Fethiye
ZUTATEN
Tomaten, ca 50 g per Stück
Salatgurke, grün, schlank, kernlos
Paprika, grün
Paprika, rot
Karotte, grob geraspelt
Bierrettich, weiß
Knoblauchzehen, frisch
Orangensaft
Weißweinessig, mild
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Salz
Döner-Gewürz
3
Dillzweige, frisch
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Balinesische Garnelensuppe mit Kailan und Ananas
ZUTATEN
Tomate
Wasser
Ananassaft, aus der Dose, su
Fischsauce, hell, z B kecap ikan King Lobster
Austernsauce, Saus Tiram
Shrimppulver
Shrimps, geschält, roh, TK
Ananasstücke, Dosenware
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Sonnenblumenöl
Kailan
Glatte Petersilie, gehackt
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Antareja
Mexikanischer Ananas-Papaya-Salat Ensalada de frutas
ZUTATEN
Ananas in Stücken, frisch oder Dose
Papaya, frisch, fast reif
Peperoni, rot, lang, mild
Chilis, grün, frisch oder TK
Knoblauchzehen, frisch
Dill, frisch oder TK
Für das Dressing
Zitronensaft
Ananassaft, aus der Dose
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Olivenöl
Peperoni, rot, lang, mild
Dillzweige
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Antareja
Pikantes, schwäbisches Pilzgulasch
ZUTATEN
Zwiebel, braun
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Ingwer, fein gerieben, frisch oder TK
Olivenöl, extra vergine
Tomatensaft
Tomatenketchup
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Shiitake-Pilze, getrocknet
Wasser, heiß, zum Einweichen
Pilzbouillon, Granulat
Shimeji-Pilze, braunkappig, frisch
Champignons, weißkappig, aus der Dose
Butter, ungesalzen
Saure Sahne
Glatte Petersilie, frisch
Für die Beilage
Chilis, rot
Toastbrot, hellbraun getoastet
Glatte Petersilie, frisch, gehackt
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
KB_Redaktion
Türkische Dips
ZUTATEN
Joghurt 10 Fett
Gurke
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Petersilie fein geschnitten
Nane MInze getrocknet
Milch
Olivenöl
Pul Biber
Tomaten
Spitzpaprika rot
Spitzpaprika grün
Zwiebel rot
Frühlingszwiebel
Chilischoten klein
Knoblauchzehe
Kreuzkümmel
Petersilie glatt frisch
Olivenöl
Zitronensaft
Granatapfelsirup
Chiliflocken
Paprikamark
Salz
Pfeffer
Joghurt 10 Fett
Karotten
Knoblauchzehen
Dill
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Walnüsse
Minze
Linsen rot
Wasser
Zwiebel
Knoblauchzehe
Lorbeerblatt
Paprikamark
Kreuzkümmel
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Haselnüsse
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
rollimops
Pastinaken Apfel Suppe mit Cheddar
ZUTATEN
Butter
Olivenöl
Zwiebeln
Pastinaken
Äpfel
geräucherter Paprika
Gemüsebrühe
Milch
Cheddar
Creme fraiche
Bacon
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
13 Min
Rezept von
Claton
Quark-Räucherforellen Toast
ZUTATEN
Toastbrot
Räucherforellenfilet
Gemüsemais
Magerquark
Joghurt natur
Winterportulak gehackt
Meerrettich
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
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