Als Tsoureki wird ein griechisches Osterbrot bezeichnet, welches Sie gut zum Osterbrunch im Kreise Ihrer Familie servieren können. Im Gegensatz zum klassisch süßen Osterzopf ist das Tsoureki eine süß-herbe Delikatesse, die traditionell mit Vanille und Kardamom gewürzt wird. Dieses Gebäck können Sie sowohl als Kranz als auch als Zopf formen. Übrigens können Sie diese Mischung aus Brot und Gebäck auch gut als Dessert reichen.
Tsoureki: So gelingt es perfekt!
Wenn Sie ein Tsoureki zubereiten möchten, sollten Sie etwas Zeit einplanen, denn der Hefeteig muss mindestens zwei Stunden lang ruhen. In Griechenland beginnt man mit der Zubereitung sogar bereits zwei Wochen vor Ostern. Ist das Tsoureki fertig gebacken, servieren Sie es mit einem gefärbten Ei in der Mitte – ein toller Blickfang und mal etwas Anderes zum Osterfrühstück! Das fertig gebackene Tsoureki erinnert von der Konsistenz her ein wenig an die französische Brioche.
