Gegrillte Hackspieße

Zubereitung

• 1.Knoblauch pellen und durchpressen. Chilischote entkernen und fein würfeln. Rinderhack mit Knoblauch, Chili, Mineralwasser und Salz gründlich verkneten.

  2.Hackteig zu 4 Rollen formen, je 1 Spieß durch das Fleisch stecken, das Fleisch rund um die Spieße etwas andrücken.

  3.Spieße auf ein Backblech legen, 2 Tomaten über Kreuz enritzen und mit den Peperoni dazulegen.

  4.Spieße im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von oben 5-6 Minuten grillen.

  5.Für den Salat restliche Tomaten, Gurke, Zwiebel und Rettich kleinschneiden und mit der abgezupften Petersilie mischen. Salat mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln, zu den Spießen servieren.

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  Rezept von u****1
  vom 01.02.2009

  
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