Ungarische Fischsuppe

1 Min

Ungarische Fischsuppe - Rezept

Zutaten für 8 Personen


Fischfilet frisch	1000 Gramm
Zwiebeln gewürfelt	200 Gramm
Paprikaschoten grün,rot,gelb in Streifen geschnitten	2 Stück
Möhren gewürfelt	200 Gramm
Kartoffeln gewürfelt	500 Gramm
Grüne Bohnen	200 Gramm
Paprikapulver edelsüß	1 Esslöffel
Tomatenmark	200 Gramm
Chilischoten frisch gehackt	2
Fischfond	2 Liter
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	etwas
Fett zum anbraten	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)215 (51)

Eiweiß6,1 g

Kohlenhydrate4,5 g

Fett0,9 g

Zubereitung

1.Fett in einen Topf geben erhitzen und die Kartoffel und das Gemüse darin anschwitzen.Jetzt mit dem Fischfond ablöschen und das Tomatenmark und das Paprikapulver hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen ,weitergaren lassen und kurz vor Ende der Garzeit die in nicht zu fein geschnittenen Würfel des Fischfilets hineingeben. Wenn jemand naturlich Angler ist wie ich kann sich diese Filets und den Fond selbst ansetzen.