Name: Chinesische Tomatensauce
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: China
Ingredients: 1 Stückchen frische Ingwerwurzel; 1 Tasse Tomatenmark; 1 Tasse Fleisch- oder Gemüsebrühe; 2 EL Sojasoße; 2 EL Reiswein; 1 TL Knoblauchpulver, Zucker; 1 EL Öl; Salz, Pfeffer; 1 EL Speisestärke; 3 EL Petersilie gehackt

Chinesische Tomatensauce

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


frische Ingwerwurzel	1 Stückchen
Tomatenmark	1 Tasse
Fleisch- oder Gemüsebrühe	1 Tasse
Sojasoße	2 EL
Reiswein	2 EL
Knoblauchpulver, Zucker	1 TL
Öl	1 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Speisestärke	1 EL
Petersilie gehackt	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Ingwer schälen und fein hacken. Tomatenmark, Brühe, Sojasoße, Reiswein, Zucker und Knoblauchpulver verrühren.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen, Ingwer kurz darin anbraten. Die Mischung dazu gießen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der angerühreten Speisestärke binden. Die Petersilie untermischen.
3.Passt zu allen Nudelarten. Schmeckt mal anders als Bolognese oder einfache Tomatensauce.
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Rezept von b****1
vom 30.01.2009

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