Hähnchen mit Balsamico-Zwiebeln

Zubereitung

• 1.2 Eßlöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen . Hähnchenfilets darin rundherum kräftig anbraten . Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 10 Minuten zun Ende braten .Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm halten .

  2.Die Zwiebeln auf einem Hobel in dünne Ringe schneiden . Das restliche Öl ins Bratfett geben . Zwiebeln darin unter Wenden kräftig anbraten . Mit Essig und 100 ml kochendem Wasser ablöschen und ca 5 Minuten köcheln lassen . Mit Salz und Pfeffer würzen .

  3.Majoranblättchen von den Stielen zupfen . Die Hälfte des Majorans zu den Zwiebeln geben . Hähnchenfilets und Zwiebeln mit dem restlichen Majoran garnieren . Dazu schmeckt Gemüse und Kartoffelpüree .

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  Rezept von risstal
  vom 30.01.2009