Hämmchen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Hämmchen Schweinshaxen) | 4 |
Zwiebeln | 2 |
Lorbeerblatt | 1 |
Pfefferkörner | 1 Teel. |
Zubereitung
1.Das Hämmchen gründlich waschen. Die Zwiebeln schälen. In einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Das Fleisch mit den Zwiebeln und Gewürzen in das kochende Wasser geben und bei mittlerer Hitze etwa 75 Minuten köcheln lassen.
2.Die Hämmchen aus dem Sud heben und mit scharfem Senf servieren. Für den großen Hunger serviert man Hämmchen mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
