Wintersalat

Zubereitung

• 1.Den Feldsalat waschen und abtropfen, Blätter abzupfen und auf einen großen Teller geben. Die Grapefruit halbieren. Aus einer Hälfte Filets raus schneiden, die andere Hälfte auspressen. Den Saft zur Seite stellen. Die Walnüsse knacken, halbieren oder vierteln und kurz in einer Pfanne OHNE Fett anrösten. Die Filets und die Walnüsse über dem Feldsalat verteilen. Aus dem Saft, Balsamico und Zucker ein Dressing herstellen und über den Salat geben. Kleiner Tipp am Rande: Lecker ist auch wenn man die Walnüsse leicht karamellisiert.

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  Rezept von L****8
  vom 28.01.2009