Tiramisù

Zubereitung

• 1.Espresso oder starken Kaffee kochen und in einer flachen Form abkühlen lassen.

  2.Eigelb und Zucker schaumig schlagen und die Mascarpone unterrühren.

  3.Den Amaretto zu dem abgekühlten Espresso geben und die Hälfte der Löffelbiskuits nacheinander kurz eintauchen und damit eine flache Form (z.B. Auflaufform) auslegen. Nun die Hälfte der Mascarponecreme darüberstreichen.

  4.Restliche Löffelbiskuits wieder nacheinander in den Espresso mit Amaretto tauchen und auf der Mascarponecreme eine weitere Schicht auslegen. Die restliche Creme darüber glattstreichen.

  5.Zugedeckt ca. 5 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

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  Rezept von Similein
  vom 25.01.2009