Spiralnudeln mit Brokkoli und Schinken

20 Min

Zutaten für 4 Personen


Spiralnudeln	400 g
Brokkoli-Röschen	250 g
Butter	30 g
Beinschinken, in Streifen geschnitten	250 g
Knoblauchzehen, zerdrückt	2
Frühlingszwiebeln, gehackt	6
Champignons, in Scheiben geschnitten	200 g
Sahne	250 ml
frische Petersilie, grob gehackt	20 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)337 (81)

Eiweiß3,6 g

Kohlenhydrate12,7 g

Fett1,5 g

1.Pasta in einem großen Topf al dente kochen, gut abtropfen lassen. 1. Den Brokkoli in einem kleinen Topf mit kiochendem Wasser 2 Minuten kochen, abtropfen lassen. Die Butter in einem großen Topf zerlassen. Den Schinken zugeben und bei mittlerer Temperatur 2 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist. 2. Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Champignons zugeben und 2 Minuten rühren. Abgetropfte Pasta, Brokkoli, Sahne und Petersilie zugeben, 1 Minute erhitzen. TIP: Dieses Gericht sollten Sie erst kurz vor dem Servieren zubereiten.