Nusszopf aus Hefeteig
1 Std 40 Min
Zutaten für 8 Personen
Mehl | 400 g |
Trockenhefe | 1 pckg |
zerlassene Butter | 60 g |
lauwarme Milch | 125 ml |
Zucker | 40 g |
Ei | 1 Stk. |
Für die Füllung: | etwas |
gemahlene Haselnüsse | 200 g |
Zucker | 60 g |
Semmelbrösel | 40 g |
Milch | 150 ml |
Zimt | 1 Prise |
Zubereitung
1.Die angegebenen Zutaten zu einem glatten geschmeidigen Teig verarbeiten. In einer Schüssel zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
2.Für die Füllung alle angegebenen Zutaten in einer Schüssel verrühren.
3.Teig zu einem Rechteck ausrollen (ca. 35 x 25 cm). Nussfüllung daraufstreichen und Teig aufrollen. Der Länge nach halbieren mit einem bemehlten Messer und die beiden Hälften (auf einem mit Backpapier belegtem Backblech) so zusammenflechten, dass die Schnittflächen jeweils nach oben schauen und beim Backen aufspringen können.
4.Den Zopf nochmals 20 Min. gehen lassen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 - 35 Minuten backen.
5.Anschließend abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Puderzucker-Zitronenglasur (evtl. auch einen Schuss Rum zugeben) bestreichen.
