Name: Dorsch - Paprika - Pfanne
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Dorschfilet; Salz; Saft einer halben Zitrone; 160 Gramm rohen Schinekn; 2 Zwiebeln; 2 gelbe Paprika; 2 rote Paprika; 2 Stangen Bleichsellerie; 250 ml Gemüsebrühe; 2 EL hellen Balsamicoessig; 2 EL Tomatenmak; Pfeffer, Paprikapulver; 800 Gramm gekochte Kartoffeln; 2 EL gehackte Petersilie

Dorsch - Paprika - Pfanne

15 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Dorschfilet	600 Gramm
Salz	etwas
Saft einer halben Zitrone	etwas
rohen Schinekn	160 Gramm
Zwiebeln	2
gelbe Paprika	2
rote Paprika	2
Stangen Bleichsellerie	2
Gemüsebrühe	250 ml
hellen Balsamicoessig	2 EL
Tomatenmak	2 EL
Pfeffer, Paprikapulver	etwas
gekochte Kartoffeln	800 Gramm
gehackte Petersilie	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.1.Fischfilet salzen, mit Zitronensaft säuern und in Würfel schneiden. Schinken in Würrfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne krnusprig anbraten. Zwiebeln in Ringe und Paprika in Streifen, Sellerie in Stücke schneiden , Gemüse zufügen, kurz anbraten , mit Brühe ablöschen und ca. 5 Min. garen. 2.Essig und Tomatenmark unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.
2.Fischwürfel zufügen und ca. 5 Min. erhitzen. Dorsch- Paprika- Pfanne mit Kartoffeln und mit Petersilie bestreut servieren Garzeit : 15 Min.
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Rezept von P****y
vom 24.01.2009

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