6-Stunden-Braten

6-Stunden-Braten - Rezept

Zutaten für 6 Personen


Schweinebraten am besten Nackenbraten o. Knochen	1 kg
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Kräuter der Provence	etwas
Senf	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)574 (137)

Eiweiß14,8 g

Kohlenhydrate1,7 g

Fett8,0 g

Zubereitung

1.Den Braten am Abend vor der Zubereitung salzen und pfeffern, rundum mit Senf gleichmäßig bestreichen. Kräuter der Provence rundum darüber streuen. In den Kühlschrank stellen.
2.Am nächsten Tag den vorgeheizten Backofen bei 150 Grad , mit Ober- und Unterhitze, 6 Stunden garen. Danach 10 Minuten ruen lassen, aufschneiden. Dazu reicht man verschiedenen Salate.