Spaghetti-Salat

Zubereitung

• 1.Spaghetti in reichlich Salzwasser "al dente" kochen. Nach dem Kochen abgießen und mit dem Öl vermischen.

  2.Porree putzen und in feine Ringe schneiden. Porree und die Tiefkühlerbsen auch im Salzwasser kurz garkochen. Dann in der heißen Butter schwenken (Kalorienbewußte lassen die Butter halt weg!)

  3.Mandarinen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen.

  4.Schinken in feine Streifen oder "Würfel" schneiden.

  5.Für die Soße (am Besten in einer großen Schüssel anrühren): Majonaise, Joghurt, 5 EL Saft und den Senf glattrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6.Zu der Soße die Nudeln und das Gemüse geben und durchmischen. Die Mandarinen vorsichtig unterheben!

  7.Den Salat dann eine Stunde ruhen lassen!

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  Rezept von J****6
  vom 22.01.2009

  
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