Kartoffel-Kasseler-Auflauf

Zubereitung

• 1.1. Die Kartoffeln waschen, schälen und, falls nötig, nochmals kurz abbrausen. Auf einer Gemüsereibe oder mit der Küchenmaschine grob raspeln und in eine Schüssel füllen. 2. Den Backofen auf 200° (Gas Stufe 3) vorheizen. Das Kasseler in kleine Würfel schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Mit dem Kasseler zu den Kartoffeln geben. Den Knoblauch schälen durch die Presse dazu drücken. Alles mischen, salzen und pfeffern. 3. Eine Auflaufform ausfetten, die Kartoffelmischung einfüllen, die Oberfläche glatt streichen. 4. Die Milch mit den Eiern verquirlen und den Gouda unterrühren. Den Auflauf damit begießen und im Backofen etwa 45 min garen.

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  Rezept von 3****r
  vom 20.01.2009